每日清晨新鮮採購食材，合北方風味的烹飪技法
為廣大京城食客奉上一席選料精細，製作精良的廚上佳品
a。。。。在北京多達15家店鋪，均可使用
b。。。人均不到八十五塊錢就能吃飽回家
c。。。宮廷裝修風格，沉浸式體驗京城佳味
/店名/
北平食府（15店適用）
/套餐資訊/
159元/328元
享門市價385元/760元
北京食府。富貴荷花烤鴨（2人餐/4人餐）
套餐包含
PRODUCT CONTENT
北京食府。富貴荷花烤鴨（2人餐）
· 至尊魚子醬烤鴨（半套）
￥139
· 鴨餅（20張）
￥12
· 烤鴨小料（2份）
￥8
· 石烹蝦仁西蘭花（1份）
￥45
· 宮爆雞丁（1份）
￥39
· 橄欖油大拌菜（1份）
￥42
· 鴨架湯（1份）
￥20
· 小吊梨湯（1壺）
￥48
· 年年有魚（1只）
￥32
北京食府。富貴荷花烤鴨（4人餐）
· 富貴荷花烤鴨（1套）
￥198
· 鴨餅（20張）
￥12
· 烤鴨小料（4份）
￥32
· 橄欖油大拌菜（1份）
￥42
· 茴香手工豆腐絲（1份）
￥32
· 金蘭醬蒸翹嘴魚（1。6斤左右）
￥205
· 小炒肉（1份）
￥49
· 乾鍋有機菜花（1份）
￥36
· 白菜豆腐鴨架湯（1份）
￥20
· 小吊梨湯（1壺）
￥46
· 年年有魚（1只）
￥32
· 金牌幹炸丸子（1份）
￥56
購買/使用時間
BUY/USAGE TIME
購買日期
· 2021。11。02 - 2021。11。16
使用時間
· 2021。11。02 - 2021。12。31
PART。01
“宮廷品質，食在不一樣”
北平食府宮廷品質，食在不一樣。起源於北京。北京鴨有著千年的歷史，採用用宮廷的“掛爐烤鴨”，烤制後外皮油亮酥脆，肉質細嫩。
滿滿的色香味俱全，滿足吃貨兒的各種愛好，感受美味在舌尖的跳躍。暖在你內心的深處，讓你找到家的感覺，依託傳統中式烹飪手法加以創新改良，覆蓋面廣，全方面呵護你的味蕾。
PART。02
“每一步都很講究”
特種純白京鴨的飼養，約起於千年前左右是因遼金元之歷代帝王遊獵，偶獲此純白野鴨種，後為遊獵而養，一直延續下來，才得此優良好品種並培育成今之名貴的肉食鴨種。
（圖片源自網路，僅供參考）
烤前步驟一步也不少，燙皮——取膛——掏膛；打氣——掛鉤——燙胚；上色——風乾——灌水。
（圖片源自網路，僅供參考）
掛上脆皮水後，經過15小時的風乾處理，排酸去鴨腥味後才有資格進入烤爐，採用北京傳統的掛爐派烤制方法，鴨子進入烤爐後在餘溫下360°不停旋轉，充分受熱均勻，這樣的烤鴨才能皮肉相連。
烤製出的鴨子擁有棗紅色的外皮，晶瑩剔透，在大廚師傅嫻熟流暢的刀工下，整隻烤鴨就變成薄厚適中，柔嫩多汁的烤鴨肉片啦！皮香脆，不油膩，肉水滑。
北京烤鴨不僅僅在色澤上十分的出色而且它的味道也是十分的讓人難以忘懷。肉食鴨經過炭火的烤制，散發出的醇厚香氣， 讓人十分的嚮往。
咬一口，更是香而不膩，肥嫩爽口，外面的鴨皮已經烤制到酥脆裡面的鴨肉非常的嫩滑，回味延綿。
吃法也多，尤其是用麵皮兒加上鴨肉和蔥絲，每一片鴨肉都嫩滑多汁。光是這層皮已經酥的流油了，連皮帶肉一起吃，好吃出鴨叫！酥脆不膩的鴨皮與餅共食，夾雜甜麵醬的香甜，蔥條與黃瓜清新脆爽，口感鮮嫩，味道香甜。
PART。03
“不止烤鴨很出彩”
A.『富貴荷花烤鴨』
集北平味道，炒紅果兒，芥末堆兒，豆兒醬為一體的北京味道。深藏在記憶中的味道。泛著淡黃色的光芒，帶著麥芽的香甜！不僅味道可口，其實也有著悠久的歷史。
B.『至尊魚子醬烤鴨』
酥脆不膩的鴨皮與餅共食，夾雜甜麵醬的香甜，蔥條與黃瓜清新脆爽，口感鮮嫩，味道香甜。
C.『石烹蝦仁西蘭花』
清爽又下飯的蝦仁炒西藍花，新鮮的時令蔬菜，有助於補充營養，清甜脆爽的西蘭花搭配鮮甜的蝦仁，就用原始的味道征服你，你的味蕾將得到一種全新的體驗~
D. 『金蘭醬蒸翹嘴魚』
翹嘴白味道鮮美。盤底裝好薑絲、蔥花，魚嘴魚肚內也要放上一點薑末和蔥茸，然後添水蒸煮。起鍋，青白相襯，香氣襲人。翹嘴白的脊背，肉嘟嘟的，清香勁道、肥而不膩。
E. 『小炒肉』
“麻、辣、鮮、香”！是這道菜留給食客很深的印象！肉片量大，湯紅油亮，麻辣味濃香，肉片嫩滑，配菜爽，特別下飯！
肉肉蜷縮在了一起，鮮嫩Q彈，每一片都飽含牛肉特有的香氣。夾起一片裹滿了紅油，吸飽了辣椒的香，吃上一口感覺非常軟嫩，但是卻韌勁十足，再加上肉自身的鮮美，入口回味延綿~
F. 『宮爆雞丁』
雞肉鮮嫩滑口，特別嫩，酸辣適中，很下飯，很地道，薄薄的一層嵌勾的恰到好處，色澤鮮豔，讓人看著就有食慾來一塊脆爽的黃瓜，大廚精心調製的料汁裡，滿滿都是宮保雞丁裡的甜蜜。
G
.『橄欖油大拌菜』
香味撲鼻味道，酸甜可口，爽脆香美，新鮮的蔬菜組合在一起就是清爽解膩，光看著就有食慾，作為開胃菜，十分適合了
I.『乾鍋有機菜花』
乾鍋有機花菜口感脆嫩，尤其是乾鍋的做法，幹香微辣，一人吃掉一盤不是事兒~熱騰騰麻辣辣、透著一股子豪爽，吃起來更是香氣四溢。
J.
『白菜豆腐鴨架湯』
精選上等優質老鴨，和養生輔料，文火慢燉將近若干小時，才能有這般絲滑的鴨湯，隔著老遠就能聞到鴨湯溫潤清醇的香味。食材的精華，都濃縮在了這一口湯裡。（一點都不腥，親測）
PART。04
“傳統宮廷中國風”
大堂寬敞，溫暖的燈光讓人輕鬆，裝飾是傳統的中國風，溫馨，給人一種新年的氛圍，很是熱鬧~多處使用了紅木的元素，入眼舒適的配色，無需過多華麗的言語修飾，值得一去！
鮮明的藝術氣質和深厚的文化質感，顏值與意境並存，每個細節都忍不住多看幾眼，拍照也很有感覺，低調且又精美，到處散發著自己別樣的特色。
盡享天下美食，體味百味生活！你的團聚，聯聯安排~
購買須知
Purchase Notes
預約方式
· 無需預約，高峰期需等位
營業時間
· 10：00-21：30
使用規則
· 萬壽路店沒有烤鴨，烤鴨可換魚頭· 週末節假日適用不加價· 本次活動僅限大廳使用，不可使用包間· 本套餐不可拆分使用· 本套餐不可疊加使用· 活動不可同時享受店裡其他優惠活動，超出套餐內容費用，按店內實際收費另付· 如部分菜品因時令或其他不可抗因素導致無法提供，商家將用等價菜品替換· 購買此套票視為認同此宣告及認同活動規則· 本產品僅限本人或轉贈親友使用，禁止二次售賣· 圖片僅供參考
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商家資訊
MERCHANT
北平食府（團結湖）
· 聯絡電話：010-85888087
· 商家地址：北京市朝陽區團結湖路14號北平食府（團結湖店）
北平食府（酒仙橋店）
· 聯絡電話：010-64321451
· 商家地址：北京市朝陽區酒仙橋路32號北平食府（酒仙橋店）
北平食府（亞運村店）
· 聯絡電話：010-64925052
· 商家地址：北京市朝陽區安慧東里13號樓1層北平食府（亞運村店）
北平食府（陶然亭店）
· 聯絡電話：010-83510568
· 商家地址：北京市西城區陶然亭路12-12號北平食府（陶然亭店）
北平食府（亦莊店）
· 聯絡電話：13521175093
· 商家地址：北京市大興區亦莊鎮小羊坊中路1號-101北平食府（亦莊店）
北平食府（方莊店）
· 聯絡電話：010-57160166
· 商家地址：北京市豐臺區方莊南路於家墳157號北平食府（方莊店）
北平食府（車公莊動物園店）
· 聯絡電話：010-68330944
· 商家地址：北京市西城區展覽館路3號北平食府烤鴨店宴會廳（車公莊動物園店）
北平食府（右安門）
· 聯絡電話：010-83971887
· 商家地址：北京市豐臺區右安門外大街56號北平食府（右安門店）
北平食府（洋橋店）
· 聯絡電話：010-53681580
· 商家地址：北京市豐臺區馬家堡東路88號院奇蹟廣場北平食府（洋橋店）
北平食府（北京西站店）
· 聯絡電話：010-52860609
· 商家地址：北京市豐臺區太平橋路44號北平食府（北京西站店）
北平食府（萬壽路店）
· 聯絡電話：010-53346111
· 商家地址：北京市海淀區萬壽路西街61號（育英小學向東150米路南即到）北平食府（萬壽路店）
北平食府（舊宮店）
· 聯絡電話：010-53392124
· 商家地址：北京市大興區舊宮鎮迎賓路2號馨德潤酒店北平食府（舊宮店）
北平食府（新華街店）
· 聯絡電話：010-63752166
· 商家地址：北京市豐臺區橋南新華街三里9號北平食府（新華街店）
北平食府（學清路店）
· 聯絡電話：010-62937780
· 商家地址：北京市海淀區學清路10號院1號樓學清嘉創大廈北平食府寒暄
北平食府（光彩路店）
· 聯絡電話：010-58415959
· 商家地址：北京市豐臺區光彩路慧時欣園10號樓一層北平食府（光彩路店）