食用植物油，是人們生活中必不可少的生活必需品。從上個世紀90年代食用植物油行業小包裝面世以來，各個品牌都在為國民生活提供高品質食用植物油而努力。從最開始的色拉油，到調和油，再到後來的單個品類的食用植物油，如花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等，可謂層出不窮。消費者也從各個品牌的產品認知中，逐漸成長起來，從開始的剛需用油，向健康用油開始轉變。

在從剛需用油向健康用油的三十多年來，消費認知也發生了巨大的轉變。為了更好的適應消費認知和消費體驗，各品牌使出渾身解數，致力於讓自身的產品，能迎合當下不斷變化的消費需求。

橄欖油就是在這樣的背景下，從最初由國外引進，作為化妝品的用途，轉變成了國民餐桌上的高階用油，一躍而成“西方的植物油皇后”，成為消費者心中高階食用植物油的代表之一，也是走親訪友的送禮佳品。

為什麼會有這樣的轉變呢？是因為橄欖油中，富含單不飽和脂肪酸，且油酸含量高達55%-80%！對心腦管血管健康有一定作用。大家一定會問，什麼是油酸？為啥油酸高就是好油？油酸（Oleic acid），是指含18個碳原子和1個雙鍵的ω-9系列單不飽和脂肪酸，是人體脂肪組織中重要的脂肪酸，被營養學界稱為“安全脂肪酸”。在《油脂化學》雜誌上的學術論文表明：“油酸性質穩定，具有降低高血脂症患者血脂水平以及預防心血管疾病的作用，可降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，並保持高密度脂蛋白膽固醇不降低。”

其實，在食用植物油的領域中，油酸含量高的油類，還有核桃油，山茶油。但因為其生長環境導致其產品稀少而價格高昂。為此，各個品牌都在各自的領域開發高油酸產品，以適應日益增大的高油酸需求。如魯花開發出了高油酸花生油，道道全開發了高油酸菜籽油。

2021年9月17日，道道全高油酸菜籽油橫空出世，讓這場食用植物油領域的戰爭再次燃起了硝煙。這是一場品牌之間的戰爭，一場為著國民生活品質提高的品牌力之戰。

據瞭解，道道全作為菜籽油行業龍頭企業，在湖南、內蒙古、湖北等地開闢了高油酸示範區種植區，為保障該單品的品質，從源頭開始產業升級；車間工藝也同步升級，採用全新的智慧化生產線，低溫壓榨加工成品。它既保證了消費者對營養與健康的追求，又滿足了國人注重“色、香、味”的飲食習慣，能夠成為消費者的健康新選擇。

從道道全高油酸菜籽油的宣傳資料上得知，這款產品油酸含量高達75%，α-亞麻酸含量高、飽和脂肪酸低、有益脂質伴隨物豐富等組分特點，擁有氧化穩定性好、煎炸穩定性好、營養健康，能賦予食品特有的風味等特性。

市場需要各個品牌之間這樣良性的充滿硝煙味道的戰爭，這樣的戰爭，會始終以守護百姓餐桌為重，始終與世界同行，將最好的帶給祖國，帶給人民。

這，應該才是包括道道全在內的，中國品牌砥礪前行，為國為民的初心。