1。海底撈
成立於1994，以其服務周到而著稱，以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體，業務涉及全球的大型連鎖餐飲企業。
海底撈品牌創建於1994年，歷經二十多年的發展，海底撈國際控股有限公司已經成長為國際知名的餐飲企業
截止2020年6月30日，海底撈在全球開設935家直營餐廳，其中868家位於中國大陸的164個城市，67家位於中國香港、中國澳門、中國臺灣及海外，包括新加坡、韓國、日本、美國、加拿大、英國、越南、馬來西亞、印度尼西亞及澳大利亞等地。
海底撈多年來歷經市場和顧客的檢驗，成功地打造出信譽度高，融匯各地火鍋特色於一體的優質火鍋品牌。作為一個業務涉及全球的大型連鎖餐飲企業，海底撈秉承誠信經營的理念，以提升食品質量的穩定性和安全性為前提條件， 為廣大消費者提供更貼心的服務，更健康、更安全、更營養和更放心的食品。
2。小肥羊
2012年成為百勝餐飲集團旗下品牌，以經營特色火鍋及特許經營為主，兼營調味品研製銷售的跨國餐飲連鎖企業。
小肥羊成立於內蒙古包頭市，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司自1999年8月起，以經營特色火鍋及特許經營為主業，兼營調味品研發及銷售。2008年6月小肥羊集團有限公司（“小肥羊”）在香港上市。2012年2月，百勝餐飲集團以協議計劃方式私有化小肥羊的交易順利完成。小肥羊從2月2日起正式在香港聯交所除牌，併成為百勝餐飲集團旗下一個新的餐飲品牌。
作為百勝餐飲集團旗下的餐飲品牌，小肥羊將秉承百勝餐飲集團的飲食健康及平衡膳食精神為顧客帶來高品質食品。目前，小肥羊的餐飲店面已遍佈全國，而且連鎖店已經進入美國、加拿大、日本、港澳等國家和地區。截止2011年12月底，小肥羊在中國大陸擁有469家連鎖餐廳，是家喻戶曉的中國餐飲連鎖品牌。
目前，小肥羊公司已經發展成為擁有一個調味品基地，兩個肉業基地，一個物流配送中心，一個外銷機構，國內十五大餐飲市場區域，國際三大餐飲市場區域的大型跨國餐飲連鎖企業。
小肥羊的垂直整合業務模式具拓展性，業務包括羊肉加工、火鍋湯料生產，餐廳經營以及食品分銷批發。
羊肉和調味品原材料均來自天然牧場和種植區。小肥羊肉業基地，是目前國內規模大、羊肉加工程式精細的肉業基地。小肥羊調味品基地，擁有目前國內先進的火鍋湯料生產線。
小肥羊的產業模式，不僅支撐了小肥羊餐廳運營和食品銷售，而且拉動了內蒙古農牧業產業結構升級。企業的發展聚結了股東、員工、股民、農牧民、加盟商等各個環節的利益鏈條，並持續為之創造價值。公司現擁有員工6萬多人； 直接帶動各地相關產業就業人數達24萬人，帶動20多萬農牧民增收致富。
3。皇城老媽
始於1986年，享譽國內的川味火鍋品牌，其裝飾裝修承襲蜀漢遺風，湯料/菜品配製考究，專注於一次性鍋底的研發與推廣的品牌企業。
公司始於1986年。多年櫛風沐雨的努力，皇城老媽逐步發展成以經營川味火鍋為主並涉及餐飲、酒業、廣告裝飾、商貿、餐飲職業培訓等多元化發展的一個大型的現代化餐飲企業。“歲歲年年，滋味如一”的質品承諾和“川人川味，蜀地蜀風”的文化經營風格，承襲蜀漢遺風，展現地域文化，贏得了顧客的青睞，先後在昆明、瀋陽、北京、大連開設加盟連鎖店。
皇城老媽承襲蜀漢遺風，將大氣、精美的建築藝術與特定和諧的裝飾裝修整合一體，再現了川西人文風貌和歷史痕跡。皇城老媽火鍋重品質，講信譽，以優異的菜品和出色的服務，為顧客奉獻著自己的熱情和力量。湯料、菜品配製考究，傳統、滋補類湯鍋溫軟鮮香，有“婉約派”火鍋之稱謂。菜品的極大豐富及其精巧、細膩的擺盤，為川人的火鍋宴增添了賞心悅目的視覺效果。溫暖、祥和、熱烈的就餐環境，在富有歷史氣息的氤氳中，昇華著美食的品味，同時又承續和延展著傳統文化的精神風采，贏得顧客和社會的一致好評。
4。德莊
創立於1999年，集火鍋產業開發、旅遊產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究於一體的集團公司，重慶德莊實業（集團）有限公司。
重慶德莊飲食連鎖公司前身是重慶德莊飲食文化有限公司，現為德莊集團專門負責特許經營的子公司，對特許加盟連鎖店實行開發和管理。
重慶德莊飲食連鎖有限公司在2000年成功匯入世界第三次商業革命的經營模式——特許經營。在特許經營理念的引導下，德莊進行了有益的探索，建立了有自身特色的連鎖體系，極大地提升了德莊的品牌價值。全國發展加盟店達500餘家，遍佈國內的29個省、直轄市和自治區，在全國餐飲市場形成強有的輻射。
公司下設業務部（下轄五個全國辦事處）、綜合部等職能部門，在2007年裡將所有加盟店覆蓋於辦事處管理，五大辦事處駐紮華東、華南、中原、西北、西南，讓加盟店享受貼心的服務。擁有完善的管理制度、組織機構和一支高素質的管理團隊，形成了較為完善的德莊特許加盟管理體系，使德莊的實力和品牌知名度得到極大地提升，真正實現了總部和加盟商的雙贏。
近年來，德莊加盟連鎖取得了飛速發展，造就了大批百萬、千萬富翁，湧現出了一批優秀加盟商，成為全國優秀企業家、中國優秀加盟商、各省、市、區政協委員等。
5。呷哺呷哺
成立於1998年，源自臺灣，較大規模的吧檯式涮鍋連鎖企業，以一人一鍋形式為特色的時尚小火鍋品牌，大型連鎖餐飲企業。
呷哺呷哺源自臺灣，是深受消費者喜愛的時尚小火鍋品牌。1998年創立於北京，由北至南，覆蓋中國十八個省份的80多個城市，至今在中國擁有超過800家直營餐廳，並於香港隆重上市。呷哺呷哺始終堅持以滿足消費者需求為核心，順應消費形態及餐飲市場的改變，聚焦朋友聚餐和家庭聚餐為主的目的性消費。
呷哺呷哺為顧客打造優雅舒適的用餐環境。引入新中式禪風的餐廳裝修風格，傳統的木製工藝，做工精湛、細膩、色彩穩重。空間裝飾多采用青磚、紙燈、花格、流水、石頭、青竹、羅漢松等中式禪意風格的代表元素。整體空間大而不空、厚而不重，有格調又不顯壓抑，帶給顧客心境放鬆的用餐體驗，返璞歸真的心靈迴歸。
呷哺呷哺提供給顧客家一般的用餐體驗。在呷哺呷哺，服務員始終保持微笑，觀察顧客服務需求，但又不過分打攪顧客，給予顧客更多隱私空間。呷哺呷哺自助調料臺種類豐富，讓消費者基於自身口味需求調配適合自己的調料。
呷哺呷哺對食物的情懷始終不變。一如既往，用嚴苛標準與不懈追求，做出國民好火鍋。呷哺呷哺多年來堅持數十道工序，打造秘製調料；堅持甄選二十餘種香料，精心熬製美味鍋底；堅持產地直送鮮蔬、採購優質肉品，帶給顧客獨特的味蕾享受；堅持順應時節及消費者需求，不斷引進高品質新品。
6。劉一手
創立於2000年，集餐飲管理/飲食文化研究/醬料研發生產/綠色食材種養殖開發等為一體的餐飲連鎖集團。
劉一手品牌於2000年12月1日正式創立，歷經19年的拼搏進取，劉一手從一個200平米的街邊小店發展成目前在全球擁有門店1500餘家的餐飲連鎖集團。
劉一手集團自2009年至今在海外建立了30餘家分店，擁有北美、歐洲兩大分公司、中東事業部及澳洲事業部，門店分佈於美國、加拿大、阿聯酋迪拜、法國、澳大利亞、印尼、日本、韓國、柬埔寨、西班牙等10餘個國家和地區。為踐行國家戰略邁出了堅實的步伐，體現了民營企業的擔當和責任。
劉一手集團目前旗下包含“劉一手火鍋、劉一手心火鍋、六十一度老火鍋、流口水火鍋小面、嘿起滷、小青苗、籤盟主”等多個品牌，成為一家全球知名的國際化餐飲企業，集合了餐飲管理、飲食文化研究、醬料研發生產、綠色食材種養殖開發、新品牌孵化、國際餐飲拓展、餐飲人才教育培訓及餐飲網際網路大資料平臺等數十家全資或控股子公司。
7。小尾羊
集餐飲文化研究/傳統膳食開發/民族食品生產/肉羊養殖加工於一體的現代化國際餐飲連鎖企業。
小尾羊集團是藉助內蒙古畜牧業的資源優勢，帶動了地區的經濟發展。小尾羊充分發揮牧場養殖、食品生產、餐飲連鎖、市場銷售的全產業鏈經營優勢，對羊產品進行全品項開發，精深加工，專注於中國羊產品的綠色、健康、安全發展。對廣大的消費者充滿感情，像綠葉對根的情意一樣為大眾的品質生活不斷努力；以股東、消費者、員工、價值鏈上下游、社會五大價值體系為核心，積極建設和諧的行業生態圈；以人為本，為建立長青企業，不斷提升員工的幸福指數。
小尾羊作為內蒙古自治區的本土企業，透過十多年的精耕細作，現已成為國內肉羊全產業鏈集團化管理的大型企業，是祖國北疆經濟發展的一張名片。小尾羊旗下擁有6大養殖基地、3大加工物流基地、餐飲和商超2大終端銷售體系。
小尾羊餐飲集餐飲文化研究、傳統膳食開發、民族食品生產、品牌加盟服務於一體，透過連鎖經營這一現代商業模式在全球發展，現已成為中國餐飲行業的民族品牌。主營蒙式火鍋涮、歡樂牧場自助餐廳、體驗式蒙古大營、溫都戈、好久不見等多種業態，現有連鎖店300多家，遍佈全國各大城市，日本、澳大利亞、英國、阿聯酋、美國等海外市場均有小尾羊餐飲公司的連鎖店，深受國際友人的好評。
內蒙古小尾羊食品有限公司成立於2007年，位於包頭市青山區裝備製造業園區，是小尾羊集團旗下的全資子公司。通過幾年的發展，現已形成了以羊肉產品的生產加工、冷鏈配送、市場銷售為一體的規模化經營體系。
小尾羊牧業依託內蒙古優勢資源，發展為集種植、養殖、加工、旅遊觀光、羊文化傳播、餐飲文化、現代營銷為一體的產業化內迴圈體系，是質量可控、生態綠色、安全可持續的品牌企業。2015年從澳大利亞引進澳洲白種羊，以低價格高質量服務養羊大眾；2016年聯手中國牧工商，推進肉羊產業發展的步伐。
8。巴奴
中原地區頗具特色的毛肚火鍋品牌，堅持產品主義理念，集加工車間、倉儲物流、底料研發及加工為一體餐飲連鎖企業。
巴奴，創立於2001年，開創了毛肚火鍋品類，專注毛肚火鍋多年。拒絕火鹼發制，採用天然“木瓜蛋白酶嫩化技術“製作毛肚，推動火鍋行業更加綠色健康。在巴奴的帶動下，2015年全國火鍋業呈現“毛肚熱”。至今，毛肚點單率在全國超越羊肉、牛肉，成為火鍋的頭道招牌菜。在中國餐飲行業，提出 “產品主義“理念，用真材實料的產品贏得顧客口碑。
巴奴毛肚火鍋現有65家直營店，覆蓋北京、上海、西安、鄭州、蘇州等20個城市，成為北京、鄭州等地顧客必打卡餐廳。在重慶自建底料研發及加工基地，3個集加工、倉儲、物流配送為一體的現代化中央廚房，面向社會開放。
9。朝天門
集餐飲連鎖、食品研發、人才培訓、商貿銷售為一體的綜合性企業集團，旗下有朝天門、渝城味都、春吾裡等多個知名餐飲品牌。
重慶市朝天盟餐飲管理有限公司創始於2007年，是一家集餐飲連鎖、食品研發，人才培訓、商貿銷售為一體的綜合性企業集團，在全國百餘個城市成功落地，已經在湖北、四川、山西、陝西等地成立分公司。
集團旗下有“朝天門”火鍋、“渝城味都”、“春吾裡”等多個知名餐飲品牌，全國及海外門店已近700餘家，體系員工3萬餘人。並建有產品研發基地、人才培訓基地、商貿銷售公司、物流配送中心、營運示範店等完善的運營支援體系。
10。湊湊
湊湊餐飲管理有限公司自2016年創始至今，飛速發展。現遍佈北京、上海、杭州、深圳、無錫、蘇州、溫州、西安、長沙、武漢等地。
餐廳環境優雅愜意，服務親切有人情味並且不過多打擾到客人，提倡用餐體驗的重要性。湊湊的食材用料新鮮，菜品精美。每一道菜都彷彿出自師傅的藝術之手。餐廳更有臺式火鍋+茶飲的業態結合，讓客人吃火鍋的同時也能喝到正宗的臺灣奶茶。
在湊湊，如果你還以為他只是一箇中規中矩的普通火鍋店，那你一定是搞錯了。
2014年，呷哺呷哺上市時，有媒體人說：“這一天，中國人的孤獨感上市了。”呷哺呷哺的一人一鍋，不僅僅是靠譜放心的美食，更是對在城市打拼的人們一種慰藉。一個人的美食，究竟不是我們完整的生活。
美好的東西，需要一起分享。像金風玉露一相逢那樣的偶遇，像酒逢知己千杯少那樣的暢快，都是美食最好的作料。
2016年3月，在北京三里屯，我們發明了“湊湊”，一個追求極致的美食聚會空間。
