午餐的菜餚，都希望做起來簡單、吃著下飯，食材合理搭配，可以給我們提供更多的營養物質，哪怕是一道菜，雖然簡單，也不減營養。二人午餐只燒一道菜，一起吃著熱氣騰騰的飯菜，母子倆嘮一嘮家常，有說有笑，簡簡單單就是幸福！

今天用到的食材主要是藕，藕是我們生活中很多的飯桌上都會見到的一種食物。但是吃藕的好處又是有哪些呢，通常情況下，女性多吃一些藕，能夠幫助補益五臟和脾胃，還能益血補氣。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。現在是春天，天氣比較乾燥，適當的吃點蓮藕可以去煩除燥。蓮藕做菜吃法多樣，用來肉炒、清炒、涼拌、煲湯都好吃。特別是藕燉肉是一道不錯的家常菜！我女兒特別喜歡吃，我家幾乎每週都要做一兩次。現在我就把今天中午做的蓮藕燉肉呈上，感謝大家的支援。

材料：

蓮藕一段，木耳，辣椒一個，裡脊肉適量，鵪鶉蛋10個姜，料酒一勺，八角一個，生抽醬油2湯匙、老抽醬油2湯匙、鹽、食用油適量。

第1步：

裡脊肉切成小塊，蓮藕切小塊，木耳用水提前泡好備用。

第2步：

鍋中倒油下入姜、八角，入鍋翻炒出香味，喜歡吃香辣的，可以加一些幹椒，麻辣的可以加入花椒，家常做法，也隨個人喜好而定。加入裡脊肉翻炒，炒至變色，水分偏幹，加入生抽醬油、老抽醬油、料酒，翻炒去腥，炒出香味。

第3步：

放入藕塊，加水，水多加些，燉10分鐘，再放入木耳，鵪鶉蛋，繼續燉10分鐘，，最後放辣椒，鹽，翻炒一下出鍋裝盤。

現在的藕大都是冷庫儲存的，再不吃就沒有了，這道菜，五種食材，可以鹹鮮，也可以香辣，做法一樣，味道可隨意，喜歡就試試吧。

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