今天小圓帶來的是道很是家常美味的菜譜，它的維生素c是蘋果的五倍，還能增強抵抗力。是什麼呢？它就是現在正當季的白菜。白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果高5倍；微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。而且價格也很實惠，2斤才一塊五

雖然今天是最普通的做法，但是很多人第一步就做錯了，白菜炒出來特別的水，不脆，沒口感，那是因為大家都是直接把白菜下鍋了，其實白菜下鍋之前要多加一步，想不好吃都難，下邊一起來看看它的做法吧

【家常豬肉炒白菜幫子】食材：白菜幫子，豬肉，青蒜，青紅椒，鹽，白糖，料酒，醬油，食用油【製作步驟如下】1、把洗淨的食材切一下，瘦肉和肥肉分開放

2、坐鍋燒熱，倒入適量的油，下用手撕成小塊的白菜梆子，大火翻炒至微軟，用手撕成的白菜幫子更入味，老一輩的人經常都是這麼做的

3、加少許的鹽調味，白糖增鮮，讓它有一個底味，盛出備用。這步一定不能少哦，口感清脆，不出水的關鍵哦

4、鍋裡留底油，下肥肉煸至微黃

5、再加入瘦肉翻炒均勻，溫度最高的時候，烹入料酒去腥

6、接著加入青紅椒、青蒜翻炒均勻

7、加入醬油，鹽調味

8、再倒入前面炒好的白菜幫子

9、翻炒均勻即可出鍋，簡單好吃，快手又下飯，多加那一步，那口感喲，小圓又多吃了一碗飯