今天和大家分享一種好吃的做法，無水無油，絕對是大小朋友搶著吃的一道美食。從我研究出這種做法後，我家孩子隔三差五就讓我做一次。絕對是顏值和味道雙滿分的一種做法，一起來看看吧！

［製作方法］：

1、先把紫薯和山藥分別去皮，山藥中含有的皂角容易讓人過敏，記得戴手套後再來操作山藥哦。全部去皮完成後再分別切成薄皮上鍋蒸熟，水開後大約十分鐘就好了。

2、蒸好的紫薯和山藥分別用叉子壓成泥備用，越細膩越好，不要有大顆粒就行了。

3、壓成泥的山藥中加入一大勺澱粉，半勺小麥澱粉，用叉子攪拌到不太熱的時候，下手揉成一個偏硬些的麵糰。澱粉的量要少量多次地新增，直到最後和成的麵糰是下圖中這樣的狀態。

4、不用醒，直接用手揪下來一小塊用掌心團圓後再用小拇指戳個洞，做成一個個小小的窩窩頭造型放到盤子裡備用。

5、做好的山藥窩窩放到開水鍋中煮，煮到飄起熟透後放到涼水中放涼。

紫薯也分成一個個的小份，用掌心團圓，放到山藥窩窩的洞洞裡，按壓緊實。

6、鍋中加小半碗清水，兩勺白糖，兩勺番茄醬，攪拌均勻後加入少許水澱粉，很快湯汁變得濃稠了，倒入準備好的山藥紫薯窩窩。全部裹滿料汁就可以出鍋啦！

出鍋後再撒些黑白芝麻增香。口味酸甜適中，絕對是色香味俱全的一道美食。

不過一直想不起來給它起個什麼名字呢？你有好主意嗎？