大家都知道糖尿病是件很麻煩的事情，尤其是併發症非常可怕，糖尿病人要控制好血糖，飲食上就要非常注意，稍一不慎可能就會導致血糖上升。

對於食物選擇上糖尿病人總是糾結犯難。比如喝粥這一件事上，喝點熱粥暖胃又舒服，但是糖尿病人會被告誡不能喝，喝了會讓血糖上升，但是有些人又覺得控制著點，喝點是沒事的，讓不少糖友不知道這粥到底該不該喝了。

今天我們就給糖友們講講如何放心喝粥。

為什麼建議糖尿病人不要喝粥呢？

喝粥確實會導致血糖上升。經長期臨床試驗發現，經常喝粥的糖尿病人餐後血糖值明顯高於只吃米飯的糖友。原因有二方面：

一是大米熬煮後會產生糊化，澱粉分子會被分解成小分子，更容易消化吸收。二是吃乾飯飽腹感強，不容易餓，而喝粥不是很頂餓，所以大家在喝粥時還會搭配上饅頭，包子等主食來吃。

這樣一來，攝入碳水化合物太多，就容易讓血糖上升。而吃米飯時大家往往是配上菜來吃，這樣就對穩定血糖有幫助。

那麼糖尿病人能不能喝粥了呢？

其實糖尿病人在食物選擇上並沒有絕對不能吃的食物，粥也一樣是可以喝的。不過喝粥得講究些技巧。比如要是喝純米粥，粘小米，粘大黃米煮的粥，血糖就上升得快，喝煮得太爛的粥也容易升高血糖。

但是隻要糖友們注意這6點，就可以放心喝。

1、加入一些粗糧

在煮粥時加入一些燕麥，蕎麥，各種豆類，糙米等粗糧，就可以延緩消化的速度，讓血糖上升得比較慢，這樣就有利於控制血糖。

2、煮的時間短一點

很多人煮粥時喜歡小火慢熬，將粥煮得軟爛，但是對於糖尿病人來說，就不宜將粥煮得太爛，時間不能太長，粥裡的米粒要保持完整，喝得粗一些，最好是速戰速決，大火煮粥，煮熟即可。

3、粥裡別放糖

不少人喝粥喜歡放糖，喜歡喝甜粥，但是對於糖尿病人來說一定要喝原汁原味的粥，粥裡什麼糖也不能放，糖對於糖尿病人來說可謂是毒藥，哪怕只放一點，也有可以影響血糖的穩定。

4、喝粥時配點菜

喝粥時最好搭配上一些蔬菜來吃，喝上一口粥，吃上六口菜，每口菜在嘴裡多咀嚼幾下，這樣配合吃菜就可以中和粥的高升糖指數，讓粥進入腸胃中消化吸收速度變慢，血糖就不易上升了。

5、喝粥要控制好量

雖然糖尿病人可以喝粥，但是不能過量，要做到適量。如果喝下去太多，也會讓血糖上升。糖尿病人不僅是在喝粥上要控制食量，對於別的食物也一樣要求這樣做，否則有可能就會從量變導致質變，即使是能吃的食物也會變成穿腸毒藥。

6、粥要放涼點再喝

因為粥中的澱粉消化速度快，會讓餐後血糖值上升，所以想要控制血糖就不能趁熱喝，而是要將粥放至微溫再喝。

別小看這一步驟，這樣會讓粥裡產生更多的抗性澱粉，而抗性澱粉的消化速度最慢，這樣就能起到延緩餐後血糖上升的目的。

綜上所述，糖尿病人也不用完全拒絕喝粥，只要掌握好上述六個技巧也能放心得喝。