冬天儲存土豆，試試這種土方法，放久了也不發芽，可以盡情囤貨了

每次說到囤貨，很多南方的朋友都不會理解，但是這卻是我們北方人冬天最愛做的事情。雖然現在生活條件好了，每天都能吃到新鮮的蔬菜，但是依舊有不少人喜歡囤貨，樂此不疲。大白菜、土豆、蘿蔔這些，都可以多買點回家慢慢吃。

土豆在生活中最常見了，今中午我們家還炒了土豆絲。土豆除了炒之外，還能燉、煎、做土豆泥等等，每一種都好吃。而且其中澱粉、蛋白質、維生素等營養成分很豐富，是一種物美價廉、營養又美味的好東西。

雖然相對於青菜來說，土豆更容易儲存，但是也並非怎麼放都不壞的。有的時候放久了就會發現，土豆顏色變青了，甚至都已經發芽了。其實要想儲存土豆，可以試試下面這種土方法，放久了也不發芽、不變色，大家可以盡情囤貨了。

【儲存土豆】

1、首先我們準備一個紙箱子，在最底下鋪上一層報紙，沒有報紙的話就鋪上一層紙巾。然後在報紙或紙巾上面均勻撒上一些小蘇打。

2、買回來的土豆不需要處理，更不需要清洗，直接把土豆放到紙箱子裡就行。然後下面我們準備一個蘋果，跟土豆一塊放到紙箱裡。

3、這樣把紙箱密封起來，放到通風陰涼的地方來儲存就行了。蘋果的用處是非常大的，用這種方法來儲存土豆，儲存半年都是不成問題的。

【煎土豆絲餅】

材料：土豆、蔥花、鹽、花椒粉、椒鹽、孜然、澱粉

1、土豆洗乾淨後去皮，然後擦成絲。不需要剁得太碎，直接保留絲狀就可以。接下來我們往土豆絲中加上適量的鹽、花椒粉、椒鹽、孜然，然後把蔥花也一塊放進去，將其攪拌均勻。

2、下面往裡面加上適量的澱粉，我這裡用了2個土豆，就放了2勺澱粉，大家可以按照這樣的比例來放。很多人糾結於放澱粉還是放麵粉，其實我覺得放澱粉煎出來味道更酥脆，放麵粉的話會比較軟，我更喜歡放澱粉。

3、加上澱粉之後，將其徹底攪拌均勻，下面就可以準備來煎了。用刷子往平底鍋中加上少許食用油，燒熱之後把適量的土豆絲麵糊倒入鍋中，再將其整理成圓餅狀，開始煎就可以了。

4、用中小火煎，一面煎至定型後再翻面煎另一面，兩面金黃後就可以撈出來開吃了。