豆腐皮這個食材，大家都不陌生，可以炒著吃，可以炸著吃，還可以涮火鍋，吃法多種多樣。

最近流行一道烤豆皮的做法，烤好的豆腐皮鼓鼓的，吃起來是脆脆的，做小零食或者是下酒菜都非常不錯。

今天我就把這個做法分享給大家，喜歡的朋友不要錯過哦！

用料：

豆腐皮，鹽，水。

做法：

取一空碗，放入大半碗清水，加鹽，攪拌均勻。先用清水沖洗一下豆腐皮表面，把豆腐皮放入鹽水中浸泡3到5分鐘。

撈出泡好的豆腐皮，用廚房紙巾洗掉表面多餘的水分。

把豆腐皮切成長條狀，將豆腐皮疊起來。

再把疊好的豆腐皮切成小塊。

把切好的豆腐皮放入烤盤中，放置烤箱中層位置。

將烤箱調180度上下火，烤12到15分鐘，烤的時候，你會發現豆腐皮會逐漸變得鼓鼓的。

烤好以後就可以取出了，將烤好的豆泡堆到中間。

撒上一些椒鹽和孜然粉，用手拌勻，這道椒鹽豆泡就做好了，吃起來酥酥脆脆的、很香，而且沒有油膩感。

小貼士：

很多人做這個烤豆泡都不會鼓，就是扁扁的。很多人認為這是因為烤之前沒有泡水，這個是不正確的，泡水只是為了增加底味，與膨脹並沒有任何關係。

如果豆泡鼓不起來，得注意以下幾點：

1、豆皮入烤箱之前，必須吸乾表面的水分。

2、烤制的時候烤箱必須提前預熱，火力不能太大。火力太大了，豆皮不容易起鼓，180度上下火剛剛好。