今天我又給孩子們帶來了一個新驚喜。

把家常的食材和做法，改良成更合適寶寶的版本，一個小創意，讓之前常吃的組合煥然一新！

這兩個家常的食材就是肉餡和白蘿蔔了。平常我們習慣用蘿蔔絲煮丸子，或者把這兩種食材混合在一起做小餅，但是用白蘿蔔代替麵皮包裹住肉餡，你試過嗎？

口感真真是從內軟到外，好吃程度也大大升級，薄“皮”大餡，比吃燒麥、包子還要過癮！

蘿蔔清香，肉餡鮮美，表皮的絲狀特殊紋路，更能激發起食慾感。

咬上一大口，就能看到厚厚的肉質，裡面還藏了些許玉米粒突出甜脆感，也防止多吃幾個會膩口。

不僅有助於孩子消化，還能補鐵、補充維生素。蒸好後你們還可以在表面澆點醬汁，吃完嘴巴鮮鮮的，胃裡暖暖的，特別滿足！

- 蘿蔔鮮肉餅 -

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參考月齡

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12個月以上，對食材不過敏的寶寶

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食材準備

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白蘿蔔200克 / 豬肉餡150克玉米粒20克 / 澱粉20克 / 香菇1個輔料：蔥花 / 鮮菇粉 / 醬油 / 油 / 檸檬以上食材僅代表製作量不代表寶寶的一餐食用量

01

香菇放入沸水鍋中焯水，然後撈出。

02

將香菇切成碎末 ，加入到肉餡中。

03

在肉餡中繼續加入加入油、醬油、鮮菇粉、蔥花。

*這些都是給肉餡調味的輔料，克數不用固定，如果是接受天然食材味道的小寶寶們，不加都可以的。

04

最後倒入玉米粒、5克澱粉，攪拌均勻，放好備用。

05

白蘿蔔去皮，用擦絲器擦成細絲。

*如果家裡沒有擦絲器想要用刀切，一定要切細一點，才好包裹住。白蘿蔔也可以換成胡蘿蔔哦。

06

撒入一點鹽，攪拌均勻，靜置醃製2分鐘。

*加一點鹽醃製，會更快更好的吸出蘿蔔絲中的多餘水分，方便塑形。

07

然後用手心將白蘿蔔絲的多餘水分擠出來。

08

白蘿蔔絲中再加入15克澱粉，攪拌均勻。

09

取適量肉餡，放在手心，團成圓球形狀。

10

再取適量蘿蔔絲包裹住表面，放入盤中。邊裹邊用兩手輕輕按壓，使得蘿蔔絲能很好的覆蓋在肉餡上。

*如果不用白蘿蔔絲，也可以直接將餃子皮擀薄，再包裹住肉餡，也是很好吃的。

11

製作好的蘿蔔餅放入蒸鍋內，水沸後計時，蒸15分鐘左右，熟透取出。

12

愛吃有味道輔食的大寶寶們，可以像我一樣再淋個芡汁，撒入適量蔥花。

*芡汁的做法很簡單，我用了1勺醬油+3克澱粉+適量清水，倒入鍋中熬煮至濃稠狀態，再澆到丸子上就好。

13

一盤口味清新、鮮香，集營養、好吃、簡單為一體的蘿蔔鮮肉餅就製作完成了。

這樣外包蘿蔔絲、內藏豬肉餡的造型，我家寶寶覺得很是新奇，連著吃了好幾個呢！