口袋餅

用料：

麵粉200克

做法：

1。麵粉中加入適量的溫水，充分地揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘

2。餳好的麵糰揉搓成條，再分成約50克重的小劑子

3。將小劑子用手按扁，再用擀麵杖擀成約0。2釐米厚的麵皮

4。取一張擀好的麵皮，用小刷子在麵皮的中間刷上油，邊緣刷上水，再用另一張麵皮將其蓋起來，邊緣按緊，口袋餅生坯就做好了；用同樣的方法將剩下的麵皮做完

5。平底鍋內放油，下入口袋餅生坯，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃中間鼓起時取出。

豌豆尖蛋餅

做法

1。豌豆尖切碎 和雞蛋麵粉活在一起

2。加鹽和胡椒調味

3。熱鍋加油開始攤餅。

土豆片燒香菇

材料：土豆2個、香菇250克、尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、澱粉1/2湯匙、白糖1茶匙

做法：

1。土豆去皮洗淨，在均勻切成有兩個硬幣厚的片，太薄燒製時容易碎

2。將香菇去根，切成兩半，大一些的切成4瓣，將尖椒切成片，蔥切蔥花、姜切末、大蒜切片

3。碗內加入半碗水，在加入醬油，鹽，白糖，澱粉攪拌均勻調成勾芡用的汁

4。鍋加水燒開，下入香菇焯水至變軟，撈出控水

5。加油燒至7-8成熱，下入土豆片炸至外表金黃，有一層硬殼，撈出控油待用

6。鍋留少許油，下入蔥薑蒜炒香，下入香菇翻炒均勻，再下入炸好的土豆片翻炒均勻

7。下入尖椒片，淋入調好的汁勾芡，大火翻炒加熱至湯汁粘稠，關火盛出裝盤

白菜豆腐湯

食材

150克小白菜

300克豆腐

蔥花少許

3克鹽

2克雞粉

各適量芝麻油、食用油

做法：

1 將洗淨的小白菜切成兩段，裝入碗中。

2 洗好的豆腐切成小方塊，裝盤備用。

3 鍋中注入適量清水燒開，加少許食用油、鹽、雞粉。

4 倒入豆腐，煮約2分鐘。

5 放入小白菜，煮約1分鐘至熟。

6 淋入少許芝麻油，拌勻。

7 關火，將湯盛出，裝入碗中。

8 撒上蔥花即成。