人家都說‘’

沒有西瓜的夏天不叫夏天

‘’，在我們家卻是‘’

沒有西紅柿的夏天不叫夏天

‘’。我們家三口人對西紅柿的喜愛簡直無法形容，我給我老公起個外號叫‘’西紅柿粉碎機‘’。一到夏天，我們家幾乎天天都有西紅柿，有時候就當水果生吃了，有時候做菜。

因為我們家人愛吃西紅柿，所以媽媽的小菜園裡每年都會留出一大塊地方，給我們種西紅柿，我閒著沒事就會到菜園子逛逛，一有西紅柿熟了，我就摘著吃了，

酸酸甜甜的味道才是夏天的味道

。我兒子喜歡吃西紅柿拌白糖，這在我們北方也是一道菜品，把西紅柿切成塊然後撒上白糖，兒子每次都能吃上好幾個。

西紅柿也叫番茄

，在我們北方西紅柿有好多品種，有黃色的西紅柿，有紫色的西紅柿，還有表皮像西瓜有紋路的西紅柿，我們都叫皮球柿子

，西紅柿含有大量的維生素，

記得小時候上火了爛嘴了，就會多吃西紅柿，沒幾天就好了。西紅柿的做法有很多，最為大眾熟悉的就是西紅柿炒雞蛋，今天教大家西紅柿的另一種做法，味道鮮美，大家可以試試。

【菜品】：

西紅柿炒絲瓜

【配料】：西紅柿2個、絲瓜2根、大蒜適量、鹽糖適量、雞精少許、油適量

【烹飪步驟】：

1、挑選嫩絲瓜，用清水沖洗乾淨，然後去掉尖部根部，削皮器去掉皮。

2、洗好後切成薄片，厚度約半釐米左右，不能太厚，絲瓜片的厚度要均勻。

3、西紅柿去掉皮（有個小妙招，開水燙一下西紅柿皮就很好剝掉）

4、然後把西紅柿改刀，去掉西紅柿的蒂，切小塊就可以。

5、蒜剝皮切片，這道菜，大蒜是靈魂，一定要放蒜才好吃。

6、鍋中倒油，油熱後放入蒜片煸炒一下，炒出蒜香。

7、放入西紅柿，繼續煸炒。

8、西紅柿的湯汁比較多，要不停翻炒讓西紅柿湯汁濃稠，然後下入絲瓜片，繼續翻炒均勻。

9、絲瓜變軟加入一勺鹽調味，少許雞精提鮮，再加入一勺糖，西紅柿和絲瓜都比較下湯，所以要炒到湯汁差不多才可以。

10、看一下湯汁，只剩一點濃稠的湯汁就可以了，翻炒均勻後就可以出鍋了。

11、 酸甜的西紅柿炒絲瓜就做好了，做法超級簡單，還不用花費太長時間。

【烹飪貼士】：

1、放糖的時候根據個人喜好，西紅柿本身就有甜度，喜歡原汁原味就可以不加糖。

2、這道菜一定要先炒西紅柿，再炒絲瓜，西紅柿炒出湯汁，菜品會更有顏色，更有食慾。

3、不管是做西紅柿炒蛋還是西紅柿炒絲瓜，個人認為蒜是不能缺少的，一定要爆出蒜香味菜品才好吃。

4、絲瓜本身就比較下水，如果覺得水多，就可以用鹽醃一會就不會有那麼多水分了，沒有醃製就需要多炒一會，直到湯汁沒有那麼多了，絲瓜變軟了就可以了。

【文案編輯】目海食王小廚