骨密度會一成不變？

錯！如果真是這樣，就沒有老了會駝背、身高變矮、容易骨折的人了。

骨密度，又被稱為骨礦密度，主要反映的是骨強度指標，在臨床上應用非常廣泛，尤其中老年人去醫院檢查，往往可以用骨密度來診斷是否有骨質疏鬆。其中骨礦物質主要成分為鈣，它也是評估骨骼含量的一個指標。

按照人體特點，骨密度在大約35歲左右會達到最高值，且隨著年齡的增長，骨密度越來越低，尤其到50歲高發骨質疏鬆的年齡，骨量流失速度會日漸加快，罹患骨骼疾病的機率也與之增加。

這也是為什麼建議大家補鈣要從年輕時開始的原因，除此以外，還有日常的飲食，避免會流失鈣的習慣。

有傳言說：

水煮蛋會誘發骨質疏鬆，每天還要不要吃水煮雞蛋？

眾所周知，雞蛋是高蛋白飲食，同時還富含維生素A、維生素B族、維生素D、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養成分，尤其是其中所含的優質蛋白質，符合人體所需的必需氨基酸成分，吸收率可達99%左右，物美價廉，幾乎沒有禁忌。

至於很多人都擔心的膽固醇，對於現在中國以及美國的居民膳食指南，都沒有膽固醇的限定，只有在合理膳食的前提下，每天膽固醇攝入量可以透過運動等方式消耗掉即可。

也就是說，大家並不會因為吃一顆雞蛋而升高膽固醇，即便是高脂血症的群體，每天吃半顆或隔天吃一顆雞蛋也是沒問題。就是這樣完美的雞蛋，怎麼會和骨質疏鬆有關係呢？

有人說是因為雞蛋蛋白質含量高

，膽固醇含量高，若常吃雞蛋也許會抑制腸胃對其他多種營養物質的吸收利用，甚至讓骨骼營養不良，對 預防骨質疏鬆不利。

然而如果是以一顆水煮雞蛋的量，完全是可以被大家接受的，並且在中國營養學會推薦的《中國居民膳食指南（2022）》版，建議成年人每日進食200g動物性食品，其中涉及的是2~3次魚類，以及每天一顆雞蛋。

而在雞蛋眾多吃法中，更建議大家的是營養保留率最高的

水煮雞蛋

，在不破殼的前提下，還不用擔心它的營養流失，常吃可補充優質蛋白質、提高機體免疫力、抵抗病毒等作用。

最需要大家避免會流失鈣的習慣是長期吸菸喝酒、吃重口味食物、熬夜等。