牛奶是營養價值很高且易於消化吸收的食品，所含的營養素比較完全，最適合病人、幼兒老人等補充營養，牛奶及其製品也是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一，但是患有乳糖不耐受症的這類人是不適合飲用的。

乳糖不耐受症又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良，此症狀是指人體內不產生分解乳糖的乳糖酶，當人攝入的乳糖不能被消化吸收進血液，只能滯留在腸道中，腸道細菌在發酵分解乳糖的過程中會產生大量氣體，引起腹脹腹痛，過量的乳糖還會升高腸道內部的滲透壓，阻止對水分的吸收而導致腹瀉，該症狀是一種先天的遺傳性，不具有傳染性，有部分人的症狀會隨時間減輕或加重。

生活中應對乳糖不耐受症的方法有：

1、少量多次飲用牛奶，幫助腸道逐步適應，可以與其他麵包、饅頭等一同搭配食用（可有效的減少牛奶中乳糖濃度，緩解不適的症狀）。

2、避免空腹時飲用，空腹時導致牛奶快速的透過胃腸，其中的乳糖不能很好被小腸吸收而較快的進入大腸，容易加重乳糖不耐受症狀，且因為存留時間很短，營養成分也來不及吸收。

3、不建議飲用冰凍牛奶，冰凍牛奶容易刺激腸胃，影響腸胃運動功能。

4、選擇不含或含低乳糖的奶製品，如：

植物奶（因為植物奶裡不含動物性成分，屬於零膽固醇飲品，同時也不含有乳糖）；

羊奶（羊奶當中所含有的乳糖的成分要比牛奶當中低）；

酸奶或乳酪等（發酵乳中的乳糖已有20%-30%被降解，易於消化吸收）；

A2型蛋白質牛奶（有研究表明A2β-酪蛋白和A1β-酪蛋白在消化功能方面存在差異，不同的蛋白質碎片在消化系統功能上產生不同的影響，從而對人體健康產生作用；只含有A2型蛋白質的牛奶對於人體及消化系統更為親和，可以有效的避免由A1蛋白質引起的腸道問題，能夠為腸胃消化系統減輕負擔）。

據《2021中國奶商指數報告》中調查資料顯示，約1。9億國人認為自己有乳糖不耐受症狀，所以學會合理的飲用牛奶才能夠更有效促進營養的吸收，並且能減少乳糖不耐受症帶來的困擾問題。來源https：//www。mbiosh。com/zixun/aqzx/1078。html

釋出於：廣東