提到牛奶，我立刻想起了鍾南山院士曾經說他的
保持年輕的秘訣就是運動和喝牛奶。
雖然他本人80多歲了，但是看起來確實和中年人差不多，好像歲月不曾在他臉上留下痕跡一樣。
鍾南山院士分享年輕秘訣
現在大家的生活水平都提高了，對於健康追求也比以前多了，牛奶作為營養比較豐富的食物，自然大家也不會放過。那每天喝牛奶和從不喝牛奶是否就有很大的差別呢？今天醫者良言一文說清楚這個問題。
1。牛奶和稀飯相比，在營養價值上有啥差別？
稀飯
和牛奶相比，我國的大眾還是更喜歡喝稀飯，但是您知道嗎？稀飯這種物質的最主要的成分就是碳水化合物，雖然有的人也會在裡面加入一些五穀雜糧，但是和牛奶相比，它的營養價值確實不高。
牛奶
之前我認識一個老大爺，他已經80多歲了，
是一個知名老中醫，跟他聊天的時候，他自訴說每天早餐從不喝稀飯，喝的就是牛奶。
他跟我說稀飯沒有什麼營養，裡面最主要的成分就是澱粉，雖然加入的五穀雜糧也有一些營養，但是因為量少，而且也不容易被人吸收，聽了這話我也覺得很有道理。大家可以想想一下，嬰兒在沒有充足母乳的時候喝的是不是奶粉？如果稀飯更有營養，那為什麼不給嬰兒喂稀飯呢？這樣子對比，誰更有營養價值就很明瞭了。#頭條健康#
控制飲食
對於糖尿病患者來說，想必曾經被醫生告知不能喝稀飯吧，大家制作稀飯的時候會在裡面加入澱粉和一些雜糧，經過熬煮以後，稀飯的糊化程度是比較高的。可能大家對糊化程度高沒有什麼概念，一般來說糊化這個詞語最多的還是用在澱粉上面，澱粉的糊化程度越高，那對於血壓的影響也就越大，
所以糖尿病病人是不適合喝稀飯的。
長期喝稀飯的人本身更容易變胖，而且現在很多的言論都在說要想減肥就儘量不吃或者少吃澱粉類食物，比如米飯、饅頭、麵條、土豆、山藥等，這些並非沒有科學依據。稀飯的升糖指數是比較高的，也就是說喝下去以後它會很快引起血糖升高，這個時候作為人體內唯一的降低血糖的物質胰島素就會大量分泌。
減肥
很多人都知道胰島素可以降低血糖，但是您想過它是如何降低的嗎？
其實它最主要的途徑就是把糖類轉化成脂肪儲存起來。
在人體記憶體在著三大營養物質，即糖類、脂肪、蛋白質，這三種物質中人最先消耗的就是糖類，只有糖類消耗的差不多了才會消耗脂肪。你想減肥肯定是想把脂肪消耗掉，但是喝稀飯會使得體檢糖類增加，這肯定是不利於減肥的。#超能健康團#
牛奶就不一樣了，它不僅對於血糖的影響比較低，而且本身的營養也是比較豐富的。
牛奶中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、免疫球蛋白、乳鐵蛋白、多種活性肽等。
雙歧桿菌
牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，這種糖類能夠促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收，與此同時乳糖還能促進人體胃腸道雙歧桿菌的繁殖，
雙歧桿菌多了能夠改善人體微生態平衡，有助於腸道的健康。
另外，牛奶裡面含有的鈣是比較多的，它也因此被譽為補鈣的理想的食物來源。大量的研究表明，
100ml的牛乳中含有的鈣是110mg，可能大家對這個110mg沒有啥概念，要知道同等量的人乳含有的鈣大概也只是牛奶的1/3。
牛奶和別的食物相比，它裡面的鈣也更容易被人體吸收。
2。每天喝牛奶和不喝牛奶的人有什麼區別？
其實這個問題並不好回答，因為它涉及的到的範圍比較廣，而且不同的人也存在著差異性，所以我的回答肯定也是針對大多數人而言，不可能符合每個人的情況。這就好比同樣是吃一樣的藥物，有的人效果很好，有的人效果卻不好，甚至沒有什麼治療作用。
牛奶的營養價值比較高，經常喝牛奶肯定會讓人的營養供應得到了保證。牛奶中含有比較多的鉀離子，經常喝牛奶就能保證人體鉀的供應，這種離子有助於控制血壓。
牛奶中含有比較豐富的鈣，而且牛奶中的鈣還更有利於人吸收。
人到了一定年齡以後，胃腸道功能下降，吸收功能也會有一定的退化，這容易造成鈣的缺乏，增加骨質疏鬆的風險。經常喝牛奶可以保證鈣的供應，降低低鈣血癥的風險，也能降低骨質疏鬆的發生率。
牛奶中也含有免疫因子，這能增強人體免疫力。
對於中老年人來說，他們的免疫力本身就不如年輕的時候，免疫力低了以後，肯定也會增加感染的風險。經常喝牛奶，能夠提高他們的身體素質和免疫力，這樣能降低感染性疾病的風險。
失眠
很多中老年朋友都有不同程度的睡眠障礙，他們也在尋找解決的辦法，其中比較被人推崇的就是睡覺前喝一杯牛奶，
事實證明這種方法確實有一定的效果。人到了一定年齡以後，體內的褪黑素的分泌會減少，而褪黑素這種物質是幫助人睡眠的。牛奶中含有色氨酸，這種蛋白質是褪黑素合成的重要原料，經常喝牛奶可以間接增加人體內褪黑素的含量，所以經常喝牛奶肯定是對睡眠有好處的。
總之，經常喝牛奶會給人帶來很多的好處，試想如果一個體質好了、營養均衡、睡眠好了，那是不是看起來更有精神？是不是和同齡人相比更顯年輕呢？
答案是肯定的
不過牛奶雖然很好，但是很多人喝了以後可能會有腹部不適的症狀，這個其實是乳糖不耐受的一種表現，對於這類人群可以去購買無乳糖的牛奶。牛奶中的脂肪含量相對來說也不低，
所以每天喝牛奶的量也需要控制一下，每天控制在300ml為宜，
如果不喜歡喝純牛奶，也可以喝脫脂的牛奶，但是千萬要記得不要經常喝優酸乳、酸酸乳、奶昔等。這些雖然也是奶製品，但是因為添加了很多成分，所以營養價值大打折扣。