植物性飲食不僅可以預防心臟病；他們還可以防止中風。但這取決於飲食的質量。

哈佛大學於2021年3月10日發表的一份由《神經病學》雜誌撰寫的研究，評估了約21萬健康男性和女性的自我報告健康資料，這些男性和女性在25年內定期回答飲食問卷。

研究顯示，與

吃不健康的植物性食物（如白麵包、比薩餅、土豆和加糖食品）

的人相比，

吃健康植物性食物（綠葉蔬菜、全穀物和豆類）

的人

中風風險降低了10%

，尤其是缺血性中風。這與心臟病發作一樣，是由血流堵塞引起的。

Tips：

全植物性飲食要點

 ①

植物性飲食

 ②全食-即食用整個的食物

，

如吃全麥或糙米而

不是精米精面

，吃整個的水果而不是喝果汁，吃整個的堅果而不是吃堅果榨的油。因為全食裡面富含膳食纖維、豐富的抗氧化物質及其他豐富的營養。

健康的植物性飲食只是預防中風方法的一部分。這種方法還應該包括：

大量的

有氧運動

（備註：有氧運動才能幫助增強心肺活力），讓您的心肺充滿活力；

充足的睡眠；

減輕壓力；

血壓、血糖和體重控制（備註：也與上述因素有關）；

如果你喝酒，限制酒精攝入量；

並且不吸菸。