相信大家都聽說過一句話，叫做“病從口入”，的確這樣，這句至理名言揭示的飲食和人體健康的關係，並且一些專家認為，雖然一些疾病跟遺傳基因存在一定的聯絡，但若是長期保持著不科學，不合理的飲食習慣，不僅會導致高血壓，高血糖等慢性疾病的到來，嚴重時甚至會誘發癌細胞。

因此無論處於哪一個年齡階段，我們都要做好預防的措施

，首先從飲食入手，遠離這四種家常菜，癌細胞才不敢肆虐。

一、醃製食品

說到餐桌上最常見的食物之一，不得不提的鹹菜，臘肉等醃製食品，這類食物受到越來越多人喜歡的原因是解油膩，並且口感獨特，不過想要身體健康的話，平日裡最好少吃。

因為在食品醃製的過程中，會加入大量的食用鹽，另外，不管採用風乾還是封存的方式，

食物中的營養物質都會遭到破壞，特別是其中的蛋白質成分，還會跟亞硝酸鹽反應，進而形成亞硝酸胺這種致癌性很強的物質。

假如平日裡頻繁食用的話，不光容易使腸胃受到刺激，出現胃脹，胃酸，噁心嘔吐的問題，

久而久之，癌細胞很可能是入侵肝臟，腸胃等器官，由此癌症也就不請自來了。

二、油炸燒烤類食品

如今炸雞燒烤等已經成為了年輕人最愛的兩類食物，特別是夏天到來後，吃著燒烤喝著啤酒簡直是最愜意的事情，不過經過煙燻之後的食物，非常不利於身體健康，

主要原因是烤制過程中會產生大量的多環芳烴物質，而這些有毒的物質隨著氣體散發，進而附著在食物上

，若是經常吃，很可能增加自身患消化道癌的機率。

同樣，經過高溫油炸的食物，原本的營養也會被破壞，並且產生丙烯醯胺苯並芘類致癌物。

三、剩菜

勤儉節約一直是我國的傳統美德，哪怕到了現在人們的收入水平提高，但大家仍舊保持著這種習慣，雖然這樣做沒有浪費食物，

可是放置了一晚上的綠葉蔬菜，其中會產生亞硝酸鹽這種物質，

倘若攝入過多，勢必會對器官造成傷害，所以，提醒大家，雖然節約是好的習慣，為了避免出現健康隱患，還是少吃隔夜的剩菜。

四、火鍋等燙食

調查發現，全球每年新確診和死亡的食管癌患者中，超過一半來自我國，並且四川，山西，河北等地是高發重災區

。

這種結果的出現，其實和人們的飲食習慣有很大的關係，例如四川人愛吃火鍋，山西和河北人喜歡吃燙麵，

食用超過六十五度以上食物時，便會反覆損害食管黏膜，發展為腸化生糜爛潰瘍等，進而加大癌變的風險

，因此，世衛組織把超過六十五度以上的食物列入了2a類致癌物中。

總的來說，癌症的發生的確跟我們的飲食習慣有一定的聯絡，尤其是上文中提到的剩菜，醃製食品，燒烤，油炸類食物以及火鍋燙麵等過熱的食物都是誘因。

因此必須得改變這些飲食習慣，此外多吃新鮮的水果蔬菜，不飲酒，不暴飲暴食，才能增強人體的免疫力。