日常中我們常常會覺得吃得多，也意味著營養吸收了更多，胖就胖一點吧，總比營養不良的瘦子要好，那如果說胖的人更容易營養不良呢？

這並不是在開玩笑！根據《2016全球營養報告》顯示過度肥胖已經成為全世界都不可忽視的營養不良表現之一！而且胖的人，由於不好的飲食習慣，反而比瘦子更容易營養不良！

1。能量過剩≠營養過剩

身為胖友的你是不是也沉迷炸雞、漢堡、蛋糕等高熱、高脂的食物？每天有大量的能量來源，居然還會營養不良，這科學嗎？等等，能量和營養，這是兩個完全不同的概念啊！

能量是食物在體內消化分解後為人體提供的熱量，而營養則指蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養素。有的食物，所含的營養不多，但熱量卻很高，比如膨化食品、含糖飲料等；有的食物，含有豐富的營養，熱量卻較低，比如綠葉蔬菜、魚蝦、蛋類等天然食物。長期只吃高熱量、低營養的食物，可能讓你一天比一天胖，但卻依然營養不良。

2。肥胖的人比普通人需要更多營養

這一點其實很好理解，胖友因為體形相對較大，和同齡、正常體重的人相比，維持體內器官和組織正常運作所需的營養也會更多。可是不健康的飲食習慣會導致營養素的缺失，容易誘發代謝綜合徵，使你越來越胖，這簡直就是一個惡性迴圈……比方說，鈣可以調節脂肪分解酶的活性，如果缺鈣，會影響脂肪分解；維生素 B1、B2、泛酸等 B 族維生素參與人體分解葡萄糖和脂肪，一旦缺乏，也會影響分解過程。

3。減肥方法不健康

有些胖友痛定思痛，不想繼續與肥胖為伍，就想透過節食的辦法來減肥，方法之嚴苛像是每天只吃一個蘋果或者喝果汁來減肥等等。

有這樣的意志力是好事，可惜走偏了方向，這樣的方法會導致營養攝入嚴重不足，對身體健康造成威脅。而且，靠著節食瘦下來的人，往往在恢復正常飲食後會迅速反彈。

營養不良真的很可怕也很危險！肥胖的人容易營養不良，而營養不良將會導致你更加發胖，這是一種妥妥的惡性迴圈。但胖友想要改變現狀也並不困難！

1。嚴禁節食減肥

節食減肥，看似是控制了食物的攝入量，讓體重下降，但實際上也忽視了營養的攝取。身體需要攝入充足的營養素，如鈣、B族維生素、蛋白質等來維持正常代謝。如果長期節食，很可能你瘦是瘦下來了，卻也會加重自身營養不良的程度，長久下來對身體造成的危害是不可想象的，代謝的降低還會讓你變成易胖體質。

2。健康食物也要種類豐富

不僅要吃得健康，更要全面。根據《中國居民膳食指南》，每人每天應該攝入12種以上食物，每週更是要在25種以上，營養均衡才能打下減肥的基礎。細化來說，指標建議穀類、薯類、豆類每天平均吃3種以上；蔬菜、菌藻和水果平均每天吃4種以上；魚肉、蛋類、禽肉、畜肉，平均每天吃3種以上；奶、大豆、堅果類的食物平均每天吃2種。

3。選擇這些低熱量、高營養的食物

以下這些健康又天然的食物，不僅熱量不高，營養還很豐富，有助於均衡日常的營養攝入，遠離營養不良。

新鮮蔬菜具有水分高、熱量低、膳食纖維豐富的特點，既能維護腸道健康，又能帶來飽腹感。《中國居民膳食指南》建議每人每天應攝入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜應該佔1/2以上。比如菠菜、西蘭花屬於深綠色蔬菜，胡蘿蔔、西紅柿屬於橘紅色蔬菜，紫甘藍屬於紫色蔬菜等，這些都屬於深色蔬菜。

選擇燕麥、玉米、藜麥等粗糧作為主食吧，粗糧中優質的膳食纖維能促進腸胃蠕動，維持飽腹感，利於減脂，所含的維生素和礦物質也能調節腸胃環境、助消化和提高人體免疫力。

白肉是指禽類、魚類、蝦蟹類，其中禽類主要以雞肉、鴨肉、鵝肉為主。

白肉相較於豬肉、牛肉等紅肉來說，肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高，又富含蛋白質，適量吃一些白肉不僅不會影響到減肥，對身體健康也非常有益。

豆類也是日常攝取營養的主要食物來源之一，像綠豆、紅豆、黃豆都是很常見的豆類，根據《中國居民膳食指南》建議，成人每天需攝入全穀物和雜豆類50-150克。它們富含優質蛋白，能促進肌肉生長修復，利於提高基礎代謝，也富含膳食纖維，能帶來較強的飽腹感。

還覺得胖就是營養過剩嗎？正視自身營養不良的問題吧，從改善飲食習慣做起，吃得豐富，也能幫助你瘦~

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