冰箱這一家庭電器幾乎每家每戶都會有，人們都會把食物材料放進冰箱，就可以延長食物的壽命；或者是把當天剩下的放在冰箱裡，直到第二天還會把它們煮一下再吃。

但是冰箱並不是百分之百的安全，尤其是每戶人家冰箱常出現的4樣食物，它們其實都是癌細胞的“溫床”，只要冰箱內有以下4類食物必須及時清除，以免大量癌細胞擴散，影響身體健康。

1、醃製食品類

常見的醃製食品有很多種型別，如鹹魚、臘肉、泡菜等，都能真正刺激人們的食慾。因為它們都是高鹽的，不會發黴，也不需要放在冰箱裡，但這並不意味著它們都是安全的、無害的。

有專家指出，高鹽食物會導致高血壓和癌症，這些食物儲存後，會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽會在胃部產生含胺的化學物，這些化學物會轉化為亞硝酸銨。亞硝酸銨是一種致癌物質，很容易導致各種消化道癌症。

如果有人長期食用醃漬食品，則會因高鹽、高通透性和胃粘膜損傷，容易引起胃潰瘍、胃炎等慢性胃病。如果有人患上胃病，而且還吃太多鹽和醃製食品，可能就會加速胃癌的發展。

2、食物發黴

大部分人認為把食物放進冰箱就不會讓它發黴，但事實果真是這樣嗎？其實，長時間儲存在冰箱裡的食物也容易發黴，尤其是水果和穀物。發黴的食物會產生黃麴黴毒素，這是一種會對肝細胞造成嚴重損害的主要致癌物質。

大量食用發黴的食物會導致肝細胞變性或壞死，甚至可能患上肝癌。並且黃麴黴毒素就算煮得有多高溫，也不能完全消滅掉，因此，一旦有發黴的食物，一定要把它們扔掉。

3、烘烤食品類

經過反覆燻蒸和烘烤的食品會破壞其中的營養成分。此外，食物中的油脂亦可能會滴在炭火上，從而產生有害物質，例如多環芳香烴和苯並芘，這些致癌物會隨著呼吸的作用進入人體併產生，也可能依附在一些食物上，進一步增加了患癌的可能性，所以烘烤食品類在冰箱存放也不安全。

4、油炸食品類

高溫油炸食品真的很好吃，比如油條和蛋糕，但它會破壞食物的原有營養。高溫油炸食物的熱量極高，而油炸食物的致癌物質，尤其是丙烯醯胺，可引致多種癌症。

因此，大家切記不要吃太多油炸的東西，油炸食品雖然好吃，但是致癌的物質多。

另外，熱帶水果也不適合長期放入冰箱儲存，因為它們害怕低溫，不適合冰箱冷藏，長期存放還會“凍傷”水果，使其表面凹陷，出現黑褐色斑點，不僅熱帶水果營養喪失，而且還非常容易變壞。

一些生水果也不能放在冰箱裡，否則很難正常成熟，建議水果一類儲存在陰涼、通風良好的地方，遠離光線較好。

相信大家看完這一篇文章，也不會認為冰箱是萬能的，以上儲存較久的4類食物必須從冰箱拿出來扔掉，避免吃這些食物傷害到自己的身體大家也可以煮夠一餐的分量，儘量不要吃剩飯剩菜，也不要吃冰箱儲存過久的食物。

冰箱也要每個月清理1至2次，也要定期消毒冰箱，讓冰箱保持乾淨、整潔、無異味。