從小時候打記事起，就記得家裡的長輩們經常唸叨，這孩子長不高，大概是缺鈣吧，回頭買點大骨頭熬湯喝，給這孩子補補鈣。你是不是也有這樣的記憶？甚至長大了參加工作，每到逢年過節回到家中，依然會聽到長輩們這樣關切的話語。然而真如大家所說的那樣，喝骨頭湯當真能補鈣嗎？今天給大家科普一下，不要再被偽科學騙下去了。

在中國，歷來都有吃啥補啥的觀念，其實這只是人們的一個常識性的認知誤區，例如吃腦子補腦、吃眼睛補眼睛、吃腰子補腎等等，諸如此類。那就會有人問了，骨頭湯白白的，賣相那麼好，喝起來也是口感豐富，醇香無比，骨頭湯裡白白的東西不就是鈣嗎？聽起來好有道理，說服力好強，你是不是也是這麼認為的？

然而，對於喝骨頭湯能不能補鈣這個問題，科學家們也做了相關的實驗。對長時間熬煮的豬大骨湯進行測定，發現每百毫升含鈣量只有1。6毫克，這是什麼概念呢？對比一下，優質的純牛奶中的含鈣量，每百毫升可以達到120毫克，是骨頭湯含鈣量的七十五倍。你還覺得喝骨頭湯能補鈣嗎？

那麼骨頭湯為什麼白白的，那麼好喝呢。其實湯裡白白的並不是鈣，而是脂肪，骨頭因為長時間的熬煮，其中的脂肪都被煮了出來，好喝的骨頭湯裡其實含有大量的油脂，所以才會那麼香醇好喝。

其實骨頭湯裡還有大量的嘌呤，嘌呤就是脂肪受熱分解的產物，是脂肪合成的基本原料。大量攝入的話，會加速人體內脂肪的合成。喝骨頭湯還會增加血脂含量，增加高血壓等心血管疾病的發病機率，極其不適合老年人。

現在你知道了吧，其實喝骨頭湯並不能補鈣，只能補充你腰上和肚子上的肥肉。當然，如果是增肥人士，可以多喝一些。原來我們被偽科學騙了這麼多年，你還會為了補鈣而去喝骨頭湯嗎？