也許你也有這樣的感覺：最近幾年，得癌症的人越來越多！

2022年的前兩個月，就接連傳來噩耗，多位知名人士因為患癌去世。

1月10日，央視著名主持人趙赫患癌去世，享年60歲。

1月13日，知名營銷策劃人葉茂中因病去世，享年54歲。在這之前的2019年，葉茂中被查出直腸癌，並且已經發展到了中晚期。

2月11日，著名媒體人曹景行因為胃癌去世，享年75歲。

2月16日，中國臺灣著名演員巴戈因為胰腺癌去世，享年67歲。說到巴戈，大家應該很熟悉他在《回家的誘惑》中飾演的林品如父親林守成一角。

2月28日，斯琴高娃丈夫陳亮聲因癌去世，享年89歲。

3月2日，香港演員祝文君因為肺癌去世，享年55歲。

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我們在惋惜的同時，不禁感到疑惑：為什麼癌症會盯上他們？

和很多疾病一樣，癌症的發生並侷限於某個特定原因，是在多種因素的共同作用下出現的。比如我們常見的遺傳、生活與飲食習慣等。

癌字裡面有三個口，這也從側面印證了：很多癌症真的是“從口而入”的！

如果不想等患了癌再去後悔和懊惱，那麼請一定要從現在開始就管住嘴。

就比如，我們一天中的第一頓飯——早餐，就一定要特別重視。

癌細胞最愛這5種早餐！

1類致癌物：加工肉類

加工肉類這個詞可能很多人聽起來覺得陌生，其實它可是早餐裡的“熱門選手”，比如香腸、火腿、培根和肉罐頭等，都屬於加工肉類。

這些食物吃起來很方便，而且味道也不錯，受到很多人的青睞。殊不知，早在2016年世衛組織就將加工肉類列為了“1類致癌物”。

1類致癌物，意思就是明確會導致癌症！

因此，長期用加工肉類當早餐，是極其不可取的。

2A類致癌物：油炸食品

油炸食品也是很多人早餐中的必選項，其中典型代表就是炸油條、炸年糕、炸餈糕等。

但有個事實你必須也要知道，就是這類油炸食物屬於2A類致癌物。

雖說它不像1類致癌物那樣，能夠明確致癌，但也多多少少和癌症有關。

因為食物在油炸時，不僅僅營養成分被破壞了，在這期間蛋白質和脂肪也會高溫變性，從而生成苯並芘、雜環胺等。要知道，這些物質可是致癌物啊！

那如果不吃炸油條，吃炸雞蛋呢？不好意思，一樣的道理，致癌風險依然存在。

另外，油炸食品的熱量相對較高，就拿一根重量約為85克的普通油條為例，其中就含有9-31克的油脂，能量相當於3碗米飯。長期食用，肥胖風險自然也會增加。

除此外，油炸食品還含有較高的油脂與氧化物質。這不僅僅會增加肝腎代謝負擔，還可能增加罹患心血管疾病的風險。

所以，油炸早餐偶爾吃吃還是可以的，但如果每天都吃，身體真的經不住這麼折騰。

2A類致癌物：鹹菜

白粥配鹹菜，相信是大部分人的早餐選擇。當我們以為這個搭配總該健康的時候，現實卻又狠狠地給了我們一巴掌。

白粥主要成分為澱粉，營養成分相對單一。而且白粥是升糖指數較高的食物，可能造成胰島素在短期內大量分泌。

而鹹菜呢，作為醃製食品，含鹽量較高，很容易升高血壓。如果我們平時醃製時不規範，就很容易出現亞硝酸鹽超標的情況。所以，在最新一版的《世界衛生組織國際癌症研究機構致癌物清單》中，就已經將醃製食品列入了1類致癌物。

亞硝酸鹽進入人體後，就會轉化成亞硝胺，這個亞硝胺不是“善茬”，也屬於一類致癌物，會增加肝癌和消化道癌等多種癌症發生的風險。

當然，並不是說白粥配鹹菜就一定不能吃了。只是在選擇這個作為早餐時，一定要搭配一些蔬果、蛋類或瘦肉。

致癌風險：剩飯剩菜

有些人因為節儉，會將前一天沒有吃完的飯菜留著；有些人則為了省事方便，用隔夜飯菜當早餐。

但用剩飯剩菜當早餐，是真的不建議！首先，隔夜飯菜不管是在營養價值上，還是口感上，都會大打折扣。

其次，隔夜飯菜如果儲存不當，尤其是眼下氣溫越來越高，就很容易被各種細菌汙染，進而誘發細菌性中毒。

最重要的是，這些食物裡可能會有亞硝酸鹽。亞硝酸鹽有什麼危害，上面一條已經講過了。

所以，隔夜的綠葉菜、溏心蛋、豆製品和海鮮等千萬不要再拿來當早餐了。

嗜糖成癮：零食早餐

很多人早上還喜歡將餅乾、巧克力、雪餅等當作早餐，這也是極其不提倡的。

因為這類零食大多屬於加工食品，基本上都是多糖多油，長期吃只會導致肥胖和超重。另外，這類食品營養成分很單一，長期食用還會造成營養不良。

更可怕的是，長期吃這類食品，食品中的糖就會干擾我們的大腦食慾中樞，並無法發出停止進食的命令。意思就是哪怕肚子已經飽了，大腦卻依然還是想吃。這個時候，糖癮就會像煙癮一樣，難以剋制。

早餐這麼吃才健康！

我們可以將食物分為穀類、奶（豆）類、蔬果類和肉（蛋）類。

要是一頓早餐中包含了上面全部四類，那就是完美的營養早餐；

要是包含了三類，那早餐雖然不夠完美，但質量也很不錯；

要是隻包含了其中兩類，那這個早餐只能算是及格；

要是隻有上面一類，那這個早餐質量就不過關了。

可現實生活中，哪怕一個簡單的雞蛋，都會有很多種做法，到底哪種才是最健康的呢？

我們可以遵循一個原則：新增劑和調味品少、加工和製作過程簡單，就是最健康的。

就比如說雞蛋，我們按照健康營養程度從高到低可以這樣劃分：

水煮蛋＞炒蛋＞嫩炸＞老炸＞牛奶衝雞蛋

麵包也是一樣的道理：

全麥麵包＞法式麵包＞白麵包＞有各種餡料的麵包

醫生提醒：

看完上面的內容，可能有人想反駁：這些早餐我也經常吃，怎麼還好好的？

這個反駁想必也是很多人內心泛起的疑問，確實，拋開劑量談毒性就是耍流氓。我們偶爾吃吃這些確實沒什麼問題，但我希望大家能夠明白，癌症的出現真的不是一天兩天的事，也不是突然間的，而是各種因素綜合作用下的最壞結果。

我之所以總結上面這些，是想告訴大家這些早餐的危害性，讓大家學會如何規避，如何吃出一頓健康早餐，如何擁有一個好身體，如何儘量遠離癌症。如果真的有人不願意相信，甚至還要反其道而行，那我也沒意見，只是生命只有一次，我做了自己該做的，也教給了大家一些預防方法，接下來怎麼做，真的就看個人自己了。