肝臟位於人體的右上腹部，是維持人體生命活動一個不可或缺的器官。肝臟是人體最大的腺體，是新陳代謝最旺盛的器官，像一個巨大的“化學工廠”，廣泛參與了人體代謝、膽汁生成、免疫、解毒、凝血以及維持水、電解質平衡等各種生命活動。

在西醫的眼裡，肝臟是一個代謝系統，一個重要臟器，就像是我們人體的一個化工廠，它掌管著糖、脂肪、蛋白質的解毒、代謝，人體大部分的新陳代謝和有毒物質的轉化，所以它也是最易汙染的部門。

在中醫的眼裡，肝臟是一個部位，它有兩大功能，一是主疏洩和二是主藏血。肝主疏洩，所謂疏洩就是讓你能夠疏通、暢達，比如說人生氣了，時間久了，肝氣鬱結，就影響脾胃的運化功能，也就是消化功能就差，所以人生氣了就不想吃飯。

肝主藏血，肝臟不只管藏血，還管調節全身氣血執行，管血液分配，比如說人在運動的時間，肝臟就把血液分配到四肢，女性朋友生理期前，肝臟就把血液分配到血海，即衝脈，那個時候肝臟的血液少了，柔韌性格就下降了，所以女性朋友總有那麼幾天會脾氣不好。

肝臟負責著人體的代謝、合成、解毒、貯存、分解、排洩，您關注過它嗎？它對健康影響您知道嗎？肝臟是人體非常重要的器官，有多重要？曾有這麼一句話：肝臟好，人生是彩色的，肝臟不好，人生是黑白的。

肝臟與人體健康

我們人體是世上最強大、最精密的“儀器”，每個臟器看似獨立，其實是密切相關，髒與髒之間互相依存，又互相制約。肝臟與其他器官有什麼關係呢？又與哪些疾病有關？

肝與情緒的關係

中醫講，肝主怒，怒傷肝，肝血太重，就容易造成面紅耳赤，頭暈，頭疼，這種就是肝火旺的表現，中醫講人臥血歸肝，肝藏血，充足睡眠能養血的同時又可以充分的使肝氣得到一個疏洩，長期睡眠不足，會造成肝火越來越旺，表現為情緒暴躁，愛發脾氣，所以說人的充足睡眠可以養肝，可以使情緒能夠達到非常好的境界。反過來調整好自己的情緒，也利於養肝。

肝與眼睛的關係

中醫裡有一句話就是說肝和眼睛的關係，叫“肝開竅於目”，眼睛也是肝臟的“視窗”。眼睛經常發花、眼角乾澀、看不清東西，除了視力下降引起的問題，也可是肝臟功能衰弱的先兆。凡非外傷引起的視力下降均與肝氣血虛有關，如果肝臟溼熱重，眼睛表現渾濁而黃，如果肝火很旺，眼睛表現紅甚至發炎，如果肝氣虧，看書稍久就容易疲勞，進一步虧下去，便成近視眼了。反過來眼睛太過疲勞，用眼不當也會影響到肝臟。肝是明目的源泉，肝養好了，眼睛自然好使！

18個細節判斷肝出毛病了！

1、無端感到疲倦、煩躁、焦慮憂鬱

2、眼睛乾澀或者死魚眼

3、頭髮愛出油、面部油亮

4、大便稀黏腥臭，粘稠（不易沖掉）

5、消化不良，腰部贅肉增加。

6、睡覺留口水、打呼嚕、口臭、口乾苦、身體有異味

7、渾身無力，常感到疲倦，精力不集中

8、臉色蒼白，原本紅潤的臉頰不見了

9、神經衰弱、記憶力下降

10、頭疼、腿痛、肩酸、腰痠

11、情緒不穩定，脾氣特別大

12、感到累，連說話都懶得說

13、小肚子大（常有脹氣），身體浮腫

14、牙齦容易出血，傷口容易化膿

15、夜裡睡眠不好，失眠多夢

16、前胸後背有紅痣，指甲有明顯豎條紋

17、臉龐兩邊有肝斑

18、乳腺增生和婦科問題痛經手腳發涼，四肢發麻

如果您有1-2種以上的症狀，就必須開始調理肝膽功能了！長期不去調理有可能導致你的肝功能衰竭，甚至出現更嚴重的症狀。

這四個壞習慣 比喝酒還傷肝

過多的糖分攝入。

食用過多高糖食物，不僅易轉化為脂肪儲存在肝臟，誘發脂肪肝，而且還會使胃腸道的酶分泌過多，影響食慾，加重胃腸脹氣，所以大家應少食高糖食物，如巧克力、甜品等。

愛吃辛辣食物。

辛辣、刺激食物可刺激胃黏膜，使胃酸分泌增加，從而加重肝臟負擔，特別是肝炎患者食用後會加重肝臟負擔，誘發消化道出血，所以大家應少食辛辣、刺激食物，如辣椒、芥末等。

經常吃加工的食品。

加工的食品含有防腐劑和食品新增劑，大量食用後會加重肝臟解毒、代謝負擔、誘發肝損傷，所以大家應少食加工食品。

攝入過多亞硝酸鹽。

研究發現，亞硝酸鹽可在胃內合成亞硝胺，從而變成一種強烈的化學致癌物，誘發肝癌，所以大家應少食含亞硝酸鹽的食物，如泡菜、醃菜、鹹魚等。

調理護肝的5個方面

1開心最重要

人只要一生氣，肝就會堵，嚴重的還會“氣的肝疼”，就是兩側肋部脹痛，堵的厲害的還會影響雙側乳腺和頸部的甲狀腺，造成這兩個部位的腫塊。女性朋友更會造成月經不調和睡眠障礙。所以，要養肝，開心、舒心、不堵心是最最重要的。

醫生建議：經常肝區脹痛、兩肋疼痛、或者有乳腺甲狀腺疾病的朋友要：多多參加娛樂活動；多多去自然風光好的地方放鬆心情；多多和朋友聊天紓解心事。

2遠離菸酒

眾所周知，飲酒傷肝，現在還沒有任何藥物或食物能防止酒精對肝臟的損害，特別是空腹飲酒時，酒精很快被吸收入血，不僅會對肝臟造成損害，對全身亦有不良影響。特別是慢肝病人，飲酒無異於在飲毒藥，飲酒後約90%～95%在肝內代謝，無論快速或慢速、大量或少量攝入酒精都會增加肝臟的耗氧能力，出現缺氧性壞死。

醫生建議：所有肝臟疾病者，最好的選擇就是不吸菸、不飲酒。即使是逼不得已必須應酬，也應該做好充分的保肝準備，進食大量的維生素來提高肝臟的應激能力。而且喝酒時速度要慢，最好用小杯。研究發現，即使限制飲酒次數，如果大口喝，用大杯子喝，對身體損傷同樣很大。

3早點睡覺

如今，夜生活越來越豐富，尤其在大城市，到了凌晨一二點各種娛樂場所依舊熱鬧非凡。即使不出去玩，很多人在家上網、打牌、玩手機也會玩到忘記睡覺時間。睡眠不足，已經成了嚴重危害人體健康的“兇手”。

但每晚子時（23：00-1：00）開始，就是肝膽自我修復的時間段，此時能進入深度睡眠，是非常養人的。一旦此時不睡，肝臟就會逐漸失去動力，解毒功能也會直線下降，各種毒素排不乾淨就會直接反應到臉上，痘痘和各種斑就會紛至沓來，尤其是太陽穴和臉頰兩邊，是肝經和它的搭檔膽經的“一畝三分地”，一旦肝的排毒不暢快，自己的後院就會先著火。

醫生建議：晚飯早點吃，吃完適當運動一會，泡會兒腳，每天爭取10點以前上床，10點半睡著，養成這個好習慣，能幫助你起碼增壽10年！

4多多閉目

用眼過度是現代人肝氣虛弱的又一重大原因。肝臟貯藏著豐富的血液，其主要作用是保持眼睛的明亮。長期看電視、電腦、手機、玩遊戲很容易用眼過度，從而導致肝血不足。而最方便的養肝法其實就是閉目養神，眼神放光，肝氣自足。

醫生建議：經常閉目養神是很好的養肝方法，尤其是晚上睡覺前，即使睡不著也儘量閉著眼睛養養神。平時工作忙的時候也一定要抽空看看遠方和綠色的植物，綠色的光波對眼睛的損傷最小，多看花草樹木養眼養肝。

該如何養護肝臟呢？

綠色利於養肝

《黃帝內經》裡說：“東方青色，入通於肝。”

中醫認為：五色歸五臟，青色入肝，紅色入心，白色入肺，黃色入脾，黑色入腎。

青色，指的就是綠色食物。綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

此前，還有研究發現，綠色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。綠樹綠植，青山綠水，都有利於促進肝病患者康復。

最護肝的食物

專家表示，小米等穀類食物是護肝首選，它富含豐富的蛋白質、維生素E和B族維生素，護肝的同時還能夠保護胃黏膜。

青蘋果具有養肝解毒的功效，維生素豐富，利於牙齒和骨骼強壯，並能對抗抑鬱症。

海帶的鈣含量是牛奶的10倍，含有多種人體必需的微量元素，多吃對肝有益。

蘑菇中富含有大量無機質、蛋白質及維生素等成分，不僅可及時補充機體營養所需、保護並修復受損的肝細胞，還具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量、解毒等功效，有利於將人體中有害物質及時排出體外，對保肝、護肝都是很有益處的。

牛奶含有優質蛋白質，人體易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素，是養肝的天然美食。

胡蘿蔔：增強人體免疫力，保保肝護肝，且保護多種臟器。

金針菇：中醫認為，金針菇性寒、味鹹，能利於肝臟，益腸胃。

韭菜：春季食用韭菜有益於肝，溫補肝腎。

蓮藕：澀液中含丹寧酸，抗氧化，預防癌症和動脈硬化。

南瓜：能消除致癌物質亞硝酸銨的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內的重金屬和部分農藥，能保肝護肝，能幫 助肝腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力。

蘿蔔：含具有很強解毒作用的氧化 酶等，誘導人體產生干擾素，增強機體免疫力，解酒毒。

大蔥：可降低胃液中亞硝酸鹽含量，放包括胃癌在內的多種癌症。

菠菜：含大量的抗氧化劑，長於清理人體腸胃的熱毒。中醫以為其性甘涼，斂陰潤燥。

西葫蘆：預防肝腎病變，有助於肝腎功能衰弱者贈強肝腎細胞的再生功能。能保肝，刺激人體產生干擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。

山藥：增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能。

豆腐：原料大豆中含大豆異黃酮和皂苷，防癌。中醫認為它益氣中和，生津解毒。

豆芽：黃豆芽含干擾素誘生劑，增強體內抗病毒、抗癌腫能力。

綠豆芽：有清熱解毒、利尿除溼、解酒毒、熱毒的作用。

蠶豆：含磷脂、膽鹼，增強記憶力。抗癌食品，止血解毒。

綠豆：清熱解毒，保肝明目。

蘋果：醒酒平肝、生津解毒。防鉛中毒，防癌。

香蕉：潤腸通便、清熱解毒，但含鉀量高，腎功能不全者、腎炎患者不宜多吃。

獼猴桃：燒烤食物下肚後會在體內發生硝化反應，產生出致癌物。獼猴桃中含的維C作為一種抗氧化劑，能有效抑制這種硝化反應的發生，飯後吃一個獼猴桃益處多多。

橄欖：解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒。

梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益處。

雞蛋：對人體肝臟組織的損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，保肝護肝，所含的微量元素也具防癌作用。

花生：預防脂肪肝，防止宿醉，預防腫瘤累及病和心腦血管類疾病，增強記憶，延緩腦功能衰退。

核桃：所含的磷脂對腦神經有良好保健作用，所含的脂肪酸是亞油酸，是一種肌膚美容劑。核桃仁表面的褐色表皮有營養，食用時不宜剝掉。

蜂蜜：對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，保肝護肝，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用，還能解酒，增強人的抵抗力等。

除了以上這些食物外，肝不好的人還應該多吃荸薺、葡萄、石榴、空心菜、薺菜、包菜、蘑菇、香菇、木耳、海藻、百合、西紅柿、冬瓜、黃瓜、薏苡仁、萵苣、芝麻、大棗等。

肝臟愛“吃”糖

由於人身體內三分之一的糖都在肝臟中儲存，因此肝臟的主要代謝是需要糖的支援。當攝入脂肪的時候，肝糖原會分裂成為葡萄糖，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。

因此，適當補充糖分可以讓肝糖原保持正常運作。這裡並不是讓大家多吃糖，因為過多的糖分對身體也是不利的。

正常情況下，一般每公斤體重需要攝入一克糖。而超過60公斤成年人每天攝入的糖不能超過60克。在我們的日常飲食中，如米飯、麵食以及各種水果等，就已經包含了大量的糖分。

萬能的白開水

感冒了，多喝水。

肚子疼，多喝水。

多喝水，已經成了治病的萬能金句。但是，想養護肝，還真的需要多喝水。飲水可增加迴圈血容量，有利於養肝和代謝廢物的排洩，可降低毒物對肝的損害。

硒能保肝護肝

硒元素是人體必需的微量元素。20世紀50年代，美國科學家施瓦茨發現了一種叫“第3因子”的物質，經檢測發現，這就是硒。

大量研究表明，硒對肝臟有很強的保護作用。肝臟自身多方位的代謝活動都需要硒的保護，當肝臟出現疾病時，越是病情嚴重，血液中的硒水平越低。因此，肝病患者體內普遍缺硒。

日常生活中，食物補硒是最主要的手段。前文中所提到的蘑菇，就是補充硒的絕佳來源。此外，動物內臟、肉類等硒含量都比較高。

8種營養素護肝、養肝

1、脂肪

看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作。

肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪。

每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別佔20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等，這樣也能達到養肝護肝的目的。

2、糖

肝臟愛吃糖。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成肝糖原，儲存在肝臟中可防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。

除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。

3、蛋白質

蛋白質是修補肝臟細胞所需營養素之一。常見的雞蛋、黃豆與黃豆製品、牛奶、魚肉、雞肉、堅果等食物，都含有豐富的蛋白質。

4、維生素A

肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的複發率。

人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。番茄、胡蘿蔔、菠菜等含有大量維生素A。

5、維生素B族

維生素B族能幫助肝臟維持正常機能、預防脂肪在肝臟中堆積。蔬菜、水果、全穀類、奶、蛋、豆、魚、肉、堅果等食物中，廣泛存在不同的維生素B成分，因此，均衡飲食可以獲得多元化的維生素B族。

6、維生素C

有些過氧化脂質或藥物在肝臟進行代謝時，都可能會產生自由基。維生素C具有抗氧化作用，而且它也參與了肝臟重要的代謝過程。柳橙、葡萄柚、檸檬、柑橘、奇異果、鳳梨、芒果、芭樂、草莓、番茄等，都富含維生素C。

7、維生素E

維生素E同樣具有抗氧化作用，能清除自由基，保護肝臟細胞不受傷害，亦有助於改善脂肪肝發炎情形。天然維生素E的食物來源有葵花籽油、大豆油、玉米油、米糠油、特級初榨橄欖油、芝麻、核桃、杏仁、松子等。

8、十字花科類蔬菜

十字花科類蔬菜中所含的營養素能夠幫助肝臟在進行代謝時，儘快將脂溶性的有毒物質轉化成水溶性的廢物排出體外，有助於保護肝臟不受有毒物質的傷害。常見十字花科蔬菜有甘藍、西蘭花、花椰菜、大白菜、小白菜、包菜等。

9、綠色食物

中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

還有研究發現，綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的牆面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助於養肝。

推薦四個養肝的小動作

閉目養神

眼睛與肝臟是相通的，肝臟主藏血，滋潤明目，所以養肝，首先要養目。閉目養神能養陰去燥，特別是飯後閉目20分鐘靜坐，可護肝消食。

當人們在吃完飯後（尤其是午飯，因為午飯吃得一般都比較多），身體內的血液都集中到消化道內參與食物消化的活動。在一般情況下，飯後的10-30分鐘內要保持靜坐，之後再進行其他活動，才能很好的養肝護肝，避免肝病的惡化。

平時如果眼睛乾澀、發癢，容易打哈欠流淚，很有可能是肝臟作祟。要知道，眼睛乾澀發癢，代表著肝臟精血不足，眼睛迎風則流淚。所以，當你用眼疲勞的時候，不妨閉著眼睛休息一會，這樣可以達到養肝明目的作用。

踮踮腳

踮腳也是一種養肝小方法，每天踮腳10分鐘，期間不間斷，能促進血液迴圈，改善血氧供應，而且還能對你的腿有著很好的塑形效果。

最後，一個透過拍打小腿，排除肝脾腎毒素的方法！送給大家~

拍打小腿內側，經絡暢通排除毒素！

方法：

把手從內踝處開始拍打，一直拍到膝蓋的內側面； 1天拍2次，每次拍50下左右，兩條腿都要拍。也可以根據自身情況調整頻次和數量，但是凡事過之不及，大家不要一上來就用力過猛，這樣反倒容易虧了氣血。

揉“地筋”

道宗秘訣中有這樣一句話：“天筋藏於目，地筋隱於足。”藏於目的天筋，一般人難於下手去鍛鍊，隱於足的地筋，我們卻可以把它找出來。

地筋這樣找：

將腳底面向自己，把足趾向上翻起，就會發現一條硬筋會從腳底浮現出來。

按摩、艾灸這條硬筋，把它揉軟，會有神奇的功效。只要常常調節我們腳下的“地筋”，我們的力量就會源源而發。

肝不易受補，它最需要疏理、調通。“疏肝”就是最好的保肝。

疏通肝經：每天晚上7-9點按摩

《足厥陰肝經循行路線》

上圖我們看到肝經的循行主脈，它起於大腳趾，沿著大腳趾和二腳趾的交叉的地方向上到踝關節，到大腿內側。環繞陰器，走到腹腔，走到乳頭下面。

1點揉太沖穴 10分鐘

取穴方法：正坐或仰臥，足背第一、二足趾之間凹陷處（如圖示）。可以用手指沿足趾之間的夾縫向上移壓，能感覺到動脈應手的位置就是太沖穴。

太沖穴是肝經的一個出口，叫“消氣穴”，長期肝氣不舒的人，這裡摁起來特別疼。每天按揉雙腳“太沖穴”，每側5分鐘，可以把人體鬱結的氣最大限度地衝出去。

2按揉陰包穴10分鐘

取穴方法：大腿內側膝關節上4寸處。

兩腳掌相對並在一起，手握拳用掌指關節由上向下輕敲繃起的那根筋（這是肝經的線路）。3~5遍後，“陰包穴”會有強烈痛感，嚴重者痛不可摸，多數人左側痛感強於右側。

肝臟排毒法

曾有這麼一句話：肝臟好，人生是彩色的，肝臟不好，人生是黑白的。如何調理肝臟，下面我們聽聽醫院專家怎樣說？

1、吃青色的食物

按中醫五行理論，青色的食物可以通達肝氣，起到很好的疏肝、解鬱、緩解情緒作用，屬於幫助肝臟排毒的食物。中醫專家推薦青色的橘子或檸檬，榨汁直接飲用就好。

2、眼淚排毒法

相較於不常哭泣的男人，女人壽命更長，這不能不說和眼淚有關係。中醫早已有了這個認識，而且也被西方醫學所證實―作為排洩液的淚液，同汗液和尿液一樣，裡面確實有一些對身體有害的毒素。所以，流淚水也是一種主動排毒方式。

3、靈芝排毒法

靈芝能促進肝臟對藥物、毒物的代謝，對於中毒性肝炎、肝硬化、肝功能障礙等有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、噁心、肝區不適等症狀，並可有效地改善肝功能，使各項指標趨於正常。

4、枸杞提升肝臟的耐受性

除了排毒之外，還應該提升肝臟抵抗毒素的能力。這種食物首推枸杞，它具有很好的保護肝臟的作用，可以提升肝臟對毒素的耐受性。食用時以咀嚼著吃最好，每天吃一小把。

5、檸檬酵母酵素原液

檸檬益生菌酵母酵素原液融合檸檬精華、益生菌、酵母、酵素原液四大精華，被稱為排毒調理美容養生佳品，主要功效為養胃、排腸毒、淨肺腑、清肝膽腎、淨毒垢、淨血液、活細胞；長期飲用，改善新陳代謝，延緩衰老，纖體瘦身，美容養生、調理內分泌，改善身體健康狀態，調節腸道菌群，促進消化吸收，分解脂肪毒素，提高生活質量。

檸檬醋飲用後功效：有保肝解毒的作用，可以很快恢復體力精神充沛，能淨化血液、血脂肪、血酸，讓血液恢復酸鹼平衡，血液正常化；

酵素能淨化血液、 軟化血管、促進血 液迴圈、延緩衰老；酵素具有促進腸道 吸收，並使毒素排 出更順暢；酵素能促進熱量代 謝改善營養過剩而 引起的肥胖；這是酵素最為突出的作用能減少毒素和脂肪的堆積；

以酸入肝，酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養肝。在日常飲食中，可以適當食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等；酸味食物並不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。

養肝護肝的食物以清淡平和、營養豐富為宜，同時要避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，否則會導致肝臟功能的失調。此外，青色食品是保肝、養肝的最佳選擇，可以促進肝氣迴圈，舒緩肝鬱、保護視力。因此，應多食用一些青色食物，如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。