前言
噹噹噹當，新鮮熱辣的更新又來啦~
先說明下本文的使用方法：首先建議大家收藏，在今後生活中遇到食物中有中藥材，拿不準是否安全的時候就來本文搜尋下，只要能搜尋到名字的藥材就屬於藥食同源品類，相對安全。
說到中醫
“開方子”是中醫大夫出師具備行醫資格的標誌。
我們吃的中藥，看起來都是醫生開出來的
然而，中醫中藥最初都源自生活
很多中藥我們在日常生活中
不知不覺已經吃好多年了
最常見的就有生薑、花椒、孜然
八角、桂皮、大蔥這些
當然，這些中藥，我們都只是作為調料來用
而非用其藥性
但是，也有很多厲害的媽媽
會把中藥和食材結合的很好
讓一家人吃的美味又健康
家裡有人身體虛弱，燉一鍋當歸
黃芪烏雞湯
效果堪比烏雞白鳳丸
酷暑時節家中常備
烏梅白糖湯
酸甜可口又能解暑生津止渴
冬至時候，蓮藕、山藥、黃酒和羊肉燉一鍋
壯一冬之陽氣
家中能有既懂中醫，又會做飯的長輩
那就是一家人的福氣
上面這種吃法也叫食療，過去是有專門的食療大夫，就叫“食醫”。食醫專門研究用食療的方法，幫助人調理身體和適應氣候變化。與專門看病的“疾醫”和“瘍醫”不同，食療的應用範圍更廣，更符合中醫未病先防的思想。這其中最有名的就是中醫方劑之祖，也是廚師行的祖師爺的伊尹。他的《湯液經》就是從眾多食物中篩選出藥材搭配治病的方法，從而形成方劑。因此，從西周開始，食醫的地位就極為重要。宮廷之中的御膳都要經食醫審驗，並會根據天子的身體情況，由食醫調整飲食。發展到後期，就有了長壽皇帝乾隆代言的參麥飲、八珍糕等，但這些的幕後是明代御醫陳實功等人一代代傳承和辨證改良的成果。
食療用的藥材大部分都比較安全
既可以作為藥材也可以作為食材
所以名為“
藥食同源
”
我國曆來重視傳承發展中醫藥事業
近年來國家有關部門陸續公佈了
共計110種按照傳統既是食品又是中藥材物質
即“藥食同源”物質
國家衛健委於2012年公佈的87種既是食品又是藥品的中藥名單
：丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、餘甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡實、花椒、紅小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、黑棗、酸棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生薑、乾薑）、枳子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑葚、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良薑、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
後又於2014年和2018年分2次補充了23種藥食同源物質
：人參 、山銀花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣葉、夏枯草、當歸、山奈、西紅花 、草果、薑黃、蓽茇，黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、天麻、山茱萸、杜仲葉。
以上這些都
先是屬於藥材
再因為安全性可作為食材，而須經相關部門公示
但是，藥食同源還有很大一部分
原本是食品不屬於藥品
但長期食用有保健養生功效
或在特定情況下可入藥起作用
都沒有在這110個品種當中
比方說，解陽暑的好藥——西瓜皮（西瓜翠衣）
西瓜皮屬於食物，不屬於藥物
但有解暑散熱的功效，也屬於藥食同源的一種
再比如蔥、白蘿蔔、五指毛桃
蓮藕、蒜、核桃仁、羊肉都可入藥
但歸為食品，故也不會在這110種當中
所以，嚴格講，以上清單是
目前經國家認可的110種中藥材
因安全可食用而作為藥食同源物質予以公佈
但藥食同源的種類遠超出這110個品種
再附一個原來作為藥品劃分，但現在已劃分為食品，可以放心食用的目錄：普通食品：
白毛銀露梅、黃明膠、海藻糖、五指毛桃、中鏈甘油三酯、牛蒡根、低聚果糖、沙棘葉、天貝、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、玉米鬚、抗性糊精、平臥菊三七（Gynura Procumbens （Lour。）Merr）、大麥苗（Barley Leaves）、養殖梅花鹿其他副產品（除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外）、梨果仙人掌、木犀科粗壯女貞苦丁茶、水蘇糖、玫瑰花（重瓣紅玫瑰 Rose rugosacv。 Plena）、涼粉草（仙草 Mesona chinensis Benth。）、酸角、針葉櫻桃果、菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫雲英花粉、蕎麥花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蠶蛹、耳葉牛皮消。
保健食品：
人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡子、牛蒡根、車前子、車前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生何首烏、白及、白朮、白芍、白豆蔻、石決明、石斛、地骨皮、當歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼朮、補骨脂、坷子、赤芍、遠志、麥冬、龜甲、佩蘭、側柏葉、制大黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金蕎麥、金纓子、青皮、厚朴花、薑黃、枳殼、枳實、柏子仁、珍珠、絞股藍、葫蘆巴、茜草、篳茇、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補、黨參、桑白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、淫羊藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、番瀉葉、蛤蚧、越橘、槐實、蒲黃、蒺藜、蜂膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、熟地黃、鱉甲。西洋參、魚肝油、靈芝（赤芝）、紫芝、蓮子心、薰衣草、大豆異黃酮、靈芝孢子粉、鹿角、龜甲。
今天的推送就到這裡啦~
非常實用都是乾貨，記得收藏起來噢！！
欣小禾未來還會向大家分享更多健康知識
喜歡就關注起來吧
關注公眾號“欣小禾”，用傳統中醫文化打造現代健康生活