日常聽長輩嘮叨多吃蔬菜水果有利於健康

事實確實如此

多吃水果和蔬菜會降低心血管和整體死亡的風險。然而水果和蔬菜究竟如何保護人們的健康卻鮮為人知。

但許多科學家認為其中黃酮類化合物起著重要作用，為了證明黃酮類化合物的作用，科學家進行了一項研究，這項研究涉及超過50，000名參與者，時間跨度23年，最終得出結論——食用富含類黃酮的食物可以避免疾病並延長壽命。

類黃酮家族

黃酮類化合物是一類叫做多酚的化學物質。它們存在於一系列天然食物中，包括水果，蔬菜，黑巧克力，紅酒和茶。。。。。

以藥食同源的青州敞口山楂為原料，依託“全汁深酵”專利技術釀造而成的聖八禮山楂酒中黃酮含量高達3000mg/L，是當之無愧的“黃酮之王”

。

來自澳大利亞Edith Cowan大學的科學家開始研究這些化合物是否能延長壽命並保護健康。該論文現已刊登在Nature Communications雜誌上。

該論文主要“

研究總黃酮和類黃酮亞類攝入量與所有原因，[心血管疾病]相關和癌症相關死亡率之間的關係

。”

黃酮類研究有趣的結果

早期研究黃酮類化合物的研究產生了有趣的結果。在短期研究中，它們似乎可以促進心血管健康的某些標誌物。其他論文描述了黃酮類化合物的潛在抗癌作用。

一些科學家認為，

他們的抗炎特性可能很重要：黃酮類化合物已經被證明具有抗炎作用並改善血管功能，這可以解釋為什麼它們與心臟病和癌症的死亡風險降低有關

。

小發現：每天攝入約500毫克（mg）黃酮類化合物的人患癌症或心血管疾病的風險最低。

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