豆類特別適合糖尿病患者當作主食，這屬於低熱量、高膳食纖維、高蛋白質和高維生素食物，即使吃很多，也不用擔心會升高血糖，同時也能為身體提供營養，特別是以下幾款豆子，特別適合糖尿病患者。

糖尿病患者適合吃哪些豆類？

1、扁豆

中醫認為扁豆歸脾經和胃經，可達到清熱解毒、健脾和消腫效果，能防止心腦血管疾病，幫助調節血壓和降低血糖。扁豆屬於低熱量食物，其中含有豐富維生素B1，能促進胰島素分泌，適當吃能改善胰島素症狀。此外扁豆中含有大量維生素c，能增強抵抗力和免疫力，清除體內多餘膽固醇，防止出現動脈硬化。

2、大豆

中醫講大豆能歸大腸經和脾經，能達到健脾補氣和補血以及降膽固醇效果，同時也能潤燥和抗癌。大豆中含有大豆異黃酮，能提高身體抗病能力，補充身體所需要的優質蛋白質，同時也能抗病毒和抗癌，延長人們的壽命。另外大豆中含有的可溶性膳食纖維，具有潤腸通便功效，能提高胰島素敏感性，幫助調節血糖。此外含有的飽和脂肪酸也能降低血脂水平，避免併發高血脂症。但伴有腎臟病的患者不能吃太多大豆，每天大約吃40克即可。

3、黑豆

黑豆營養價值極高，能歸腎經、心經和肝經，可促進全身血液迴圈，幫助身體解毒，同時也能祛除溼氣，達到利尿和明目效果。

黑豆中含有大量異黃酮和皂甙，這是抗氧化物質，能清除對身體有害自由基，促進胰島素分泌，避免併發心腦血管疾病。黑豆中也含有豐富膳食纖維，能潤腸通便，延緩餐後血糖升高。此外，黑豆中也含有豐富維生素E能保護心血管，避免出現心血管併發症，含有的鈣和鎂等礦物質能調節血糖。

4、紅豆

中醫講，紅豆歸腸經和心經，能達到消腫補血和健脾養胃效果，可輔助治療身體水腫、淋巴淤積、身體發熱以及溼熱等症狀，輔助治療心臟病和腎病所引起的身體水腫。紅豆中含有大量膳食纖維能促進胃腸道蠕動，延緩餐後血糖升高。此外含有大量鉀鎂鋅以及維生素E等，可降低血脂和血糖，每天吃40克紅豆即可。

5、綠豆

綠豆歸胃經和心經，能降低血糖和血脂，同時也能疏通五臟，達到清熱解毒、補水、消腫和解渴效果。綠豆中含有大量生物鹼和香豆素，能幫助控制血糖和血脂，同時也能加快全身血液迴圈，防止心腦血管疾病。除此之外，綠豆中也含有大量鐵鎂鉀以及B族維生素，能緩解身體腫脹和口渴問題，而且能利尿，特別適合糖尿病腎病患者。

溫馨提示

除了以上5款豆類外，花豆也是不錯的選擇，其中含有優質蛋白質和人體所需要的氨基酸，可達到健脾補腎和調理血糖效果。另外患者需控制每天總熱量，保持適度運動來維持血糖穩定。