相信養生愛好者和健身人士，對麥片和燕麥片會有一個清晰的認識。但是對於想要減肥，或者初次接觸燕麥的人來說，可能大多數人是分不清這兩者的區別在哪裡，甚至有很多人會把燕麥片和麥片當作一種食物，導致買錯也吃錯了！

燕麥其實就是野麥子

很多老人可能會知道，燕麥其實就是野麥子。因為他們小時候。在麥地裡經常會碰到燕麥的身影，只不過那時候的燕麥，並沒有像現在這樣受歡迎。但隨著燕麥的營養價值公之於眾，大家才知道，原來燕麥的蛋白質含量高達15%-17%，居然比稻米和小麥都要高。更關鍵的是它的不飽和脂肪酸以及膳食纖維等其它營養物質，十分豐富。光憑這些，燕麥就完全可以成為人們口中的“健康營養食物”。

而現在，我們吃的燕麥，大多數都是買的燕麥片。可能細心的人會發現，買的燕麥片裡，有的包裝上是“燕麥片”，而有的卻只標註了“麥片”，甚至是水果麥片、堅果麥片。這些讓人眼花繚亂的食物，頓時會讓人混亂：這些個有什麼區別嗎？哪一種更好呢？

其實，麥片跟燕麥片雖然只有一字之差，但差別可是大了去了！想要吃燕麥的人，可千萬別買錯吃錯了！

麥片跟燕麥片的區別

燕麥片

純燕麥片是由燕麥粒加工得來的，製作工藝非常簡單，直接將燕麥粒壓片而成。至於即食燕麥片，則還需要熟化工藝。這種燕麥片，一般呈扁平狀，約有黃豆粒大小，煮泡十分方便，並且燕麥片保留了大部分燕麥粒的營養，所以吃起來口感比較好，很容易產生飽腹感。

麥片

麥片是由小麥、大米、玉米、大麥、燕麥等多種食材混合加工得來的，所以說麥片的範圍要更大，像小麥片、蕎麥片、大麥片都可以叫麥片，當然燕麥片也可以看作是麥片的一種。但是這種麥片的燕麥含量就非常少了，要麼就直接不含燕麥，所以在購買的時候，一定要留意配料表，看看究竟是隻有燕麥，還是多種雜糧混合。

麥片跟燕麥片，哪種更好？

當然是燕麥片。

因為一開始就說燕麥片的營養，要比大米、小麥高很多，尤其是蛋白質含量，以及不飽和脂肪酸和膳食纖維，從這幾點就可以看出燕麥片要比麥片的營養高很多。

但是，燕麥片也分三六九等

燕麥片裡的速溶燕麥片，因其在加工過程中過於精細，燕麥中的營養損失會比較高，而且需要新增植脂末和新增劑來增加醇香味等口感，無形之中會增加熱量，便早已失去了燕麥的營養價值。

至於其它口味的水果麥片、堅果麥片，增加了食材，豐富了味道，提升了口感，就蘿蔔白菜各有所愛吧。比如愛吃甜的女生、小孩子，多會選擇顏色豔麗好吃的水果燕麥；老年人可能會吃一些堅果麥片補鈣；至於養生、健身、減肥的人，還是老老實實吃純燕麥吧！

總之，在選燕麥片的時候，儘量選擇加工較少的燕麥片，或者是燕麥粒、鋼切燕麥，這種沒有經過速溶處理，沒有新增劑的燕麥，其營養價值及對人體健康等方面要更好。