多吃辣椒記憶力可能下降

來自卡達、澳大利亞和美國的研究人員，透過15年跟蹤記錄4582名中國成年人的新鮮和幹辣椒攝入量（不包括甜辣椒和黑胡椒），結果發現：每天攝入超過50克辣椒的人有雙倍認知能力和記憶力降低的風險。

辣椒的攝入量與體重也有關係，體重指數低的人群對辣椒攝入更敏感，記憶力更容易下降。此前有研究表明，辣椒素可以加速新陳代謝、減肥以及抑制心腦血管疾病，對健康有積極影響。研究者表示，辣椒和痴呆之間的關係還需要更多研究。

孩子午睡好 自控能力更強

美國賓夕法尼亞大學劉江紅教授團隊對3819名兒童進行了研究，統計了他們的睡眠狀況以及心理和生理健康程度，學習成績也被納入了考量。研究人員總共收集了2928名兒童的完整資料用於後續的調查分析。綜合來看，午睡更多的孩子過得更快樂，自控能力更強，學習成績也更好。而且，他們午睡越長，這些效果越明顯。每週午睡3次或以上的孩子，在六年級的學習成績要高7。6%。

當然，這項研究是相關性研究，並不能證明午睡與學習成績變好之間的因果關係。但研究人員指出，這些結果或許能讓人們意識到午睡的重要性。

嘗不出甜味的人容易發胖

發表在《自然》上的一項研究顯示，唾液澱粉酶分泌能力較差的人（半天感受不到甜味的人），從基因上就註定比其他人更容易發胖，他們更應該限制自己的澱粉和糖分攝入。

取一小塊饅頭（不新增糖），記錄從開始咀嚼到嚐到甜味的時間。如果超過30秒，就說明你口腔裡的唾液澱粉酶濃度比較低。口腔內的唾液澱粉酶濃度高的人，能更快將餅乾中的澱粉分解成小分子糖（如麥芽糖），從而感受到甜味；那些唾液澱粉酶濃度低的人，很長時間都感受不到甜味。

睡前1.5小時洗熱水澡助眠

《睡眠醫學評論》雜誌近期一項研究發現，睡前1。5小時洗個舒舒服服的熱水澡，可以加快你入睡的速度。研究人員共分析審查了5322份研究，探索用水溫暖身體與許多睡眠相關條件的影響，包括睡眠潛伏期（即完全清醒到睡眠過度所需的時間）、總睡眠時間、睡眠效率（即睡眠時間與躺在床上的總時間比值）以及主觀的睡眠質量評價。結果發現在睡覺前1—2個小時洗澡，可以平均加快10分鐘的入睡速度；40—42。5℃是最佳的洗澡水溫，可以改善整體睡眠質量。

新京報記者 劉旭 編輯 王鹿 校對 吳興發