11月15日

市市場監督管理局釋出

食品安全監督抽檢資訊通告

淮北市市場監督管理局組織了食品的監督抽檢。本次抽檢的產品21類，抽檢專案包括食品新增劑、農藥殘留、獸藥殘留、品質指標、微生物指標、重金屬汙染物、真菌毒素、非法新增等指標，共抽檢265 批次產品，其中2批次不合格：

微生物問題

1。淮北市濉溪縣城南望樓月飯店清洗消毒的勺子，大腸菌群（紙片法）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省公眾檢驗研究院有限公司。

2。淮北市濉溪福田辰茂酒店有限公司清洗消毒的筷子，大腸菌群（紙片法）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省公眾檢驗研究院有限公司。

對抽檢中發現的不合格食品，淮北市市場監督管理局已責成相關市場監管部門依法予以查處，已督促食品經營環節有關單位立即採取下架等措施控制風險。自通告發布之日起3個月內完成核查處置並向社會公佈處置結果。

不合格專案知識

GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》中規定大腸菌群（紙片法）不得檢出。大腸菌群常用作食品的衛生學指標，同時也是判斷食品是否有被糞便汙染的指標。餐具中大腸菌群超標有兩種可能：一是消毒不到位，二是操作人員在二次包裝時，觸碰到碗筷造成汙染。

轉自：淮北傳媒釋出