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燈籠茄子（張燈結綵）的做法【調製肉餡】我們先來調製一下肉餡，肉餡中加入適量的食鹽、半勺蠔油、1勺生抽、2勺料酒、1小勺白糖、薑末、蔥末，沿著一個方向攪拌均勻，再放入1勺幹澱粉、1個雞蛋，沿著同一個方向攪打上勁...