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將豬肚和土雞放進大砂鍋裡，再放入白胡椒薑片，紅棗，放冷水至砂鍋的鍋沿，放入料酒和糖，不要放鹽，過早放鹽會使蛋白質變硬...

逢年過節，探病補身，故人來訪時都能看到雞湯的身影，今天我們要學會的就是一道進補食膳“蟲草花土雞湯”蟲草花土雞湯製作：物料準備：土雞（整隻或半隻，土雞的口感相對來說更加好，烏雞次之）、新鮮蟲草花、紅棗、枸杞、姜、料酒（黃酒）第一步：新鮮的蟲草...

還有4款配菜齊上陣Happy Ending來點果酒過足癮01- 土雞爐“魚”你相約 -相約朋友快來探深圳土雞爐，連魚帶爐一塊搬上桌，新鮮烤魚現點現做，上桌直冒熱氣，聞得見鮮香，還有4款配菜蓄力，一鍵打卡...

薺菜豆腐肉餡調製：①、薺菜擇除老葉黃葉，清洗乾淨②、鍋燒開水加少許鹽幾滴油，再放入薺菜燙20秒顏色變碧綠就撈出，浸入涼水降溫後撈出擠幹水分，切碎末③、豆腐切小塊放入開水鍋里加少許鹽煮1分鐘去除豆腥味，撈出控幹水裝盤，用勺子壓成碎末④、肥瘦相...

冬至用來煲湯的雞，一定要選擇正宗的土雞，至少散養一年以上，這種雞燉好後滿屋飄香，聞著香味，食慾大增，土雞肉質鮮嫩而不柴，吃起來特別香...