服務鬆懈這是所有餐廳都會遇到的問題,過了開業期,管理會相對放鬆一些,服務員的心裡也開始鬆懈,他們會不自覺地試探出一個可以鬆懈的底線,而後在底線之上工作,這就需要管理者一方面在制度上保持常態化管理,另一方面也必須順應人性,用利益去提高服務人員...
Read more釋出於:2022-01-16in美食
餐品湯汁灑落,外賣騎手竟將湯汁直接倒回碗內!
據彭女士表示,她看到外賣小哥直接用沒有戴手套的手將器皿擦乾淨,之後還將倒出來的湯汁從袋子裡又倒進去,之後又用觸控過地面的手再次將沾上湯汁的器皿進行擦拭...
Read more釋出於:2021-12-28in家居
杭州美食知多少?高顏值、超美味,你想要的這些餐廳都有!
價格:225元/人左右地址:北山路10號(近斷橋)Carbon北山十號法國餐廳◎貳千金最近兩年剛開的西餐廳,個人覺得很適合約會,情人節時候餐廳還會有特別的佈置,適合曖昧期小情侶...
Read more釋出於:2021-10-19in美食
難!難!難!食材漲價的壓力之下,餐飲老闆該怎麼做?
3 升級菜品,出新品漲價顧客對老餐品價格敏感那麼就通過出新品和升級漲價新菜品顧客沒有價位的衡量因此掌握比較大的定價權有實力可以研發新菜品的餐廳可以推出一些升級品比如餐品配菜變豐富原材料升級為更好的價格提高了成本就能保障了應對原材料上漲的方法...
Read more釋出於:2021-10-02in歷史
吃自助餐,從來不取這四種餐品的,餐館老闆:這人絕對是個內行
因為自助餐的特殊就餐要求,所以關於吃自助餐,網上也有很多“攻略”,基本上都是教大家怎樣吃才能賺到,有些方法確實也比較湊效,但是我們大可不必在意這些,既然花錢吃飯,那麼除了吃飽也一定要吃好,“好”不代表東西有多貴,而在於它的口味、營養和是否新...
Read more釋出於:2021-09-10in科技