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只找到73篇文章，最新的一篇是2004年你還在做心臟外科醫生時的舊文，你當了營養師後出版了這麼多書籍，難道連一項相關研究都沒做過嗎Gundry博士 凝集素就是劇毒蛋白質，與糖結合後會發生類似胰島素的升糖機制，引發糖尿病等代謝相關疾病的出現，...

就連看起來人畜無害的植物中，都含有人體難消化的大分子蛋白，也會引發食物不耐受...

凝集素是自然界廣泛存在的一大類能凝集細胞、多糖或糖複合物的非源於免疫反應的糖蛋白，進一步被定義為非免疫球蛋白本質的蛋白質或糖蛋白，它能夠特異性識別並可逆結合複雜糖複合物中的糖鏈，而不改變所結合糖基的共價結構...

2.影響腸道菌群，導致腸漏症由於凝集素是大分子蛋白質，不能被消化系統分解成氨基酸就直接進入了腸道，會破壞小腸壁上的小腸絨毛、破壞腸道屏障的完整性...