隨著科技和網路資訊越來越發達，各種社交軟體已經完全滲透進了我們的生活，對於商家而言網路平臺也成了營銷方面的重中之重。近幾年，有無數的網紅美食出現又淹沒在我們的社交平臺，有些美食只是金玉其外徒有其表而已，也有一些的確是真材實料名不虛傳。

小編最近去海南旅遊的時候，特地在網上做了一番功課，探訪了當地的一家網紅椰子雞火鍋。走進店門便聞到了一股香味，並不是強烈的香料氣味，而是比較溫和的味道。廚房有大一面玻璃窗，食客能夠透過玻璃看到廚房裡的情景，看來店家對廚房的衛生有著足夠的信心。

廚房裡有人正在榨椰汁，將新鮮的老椰子劈開，剝去表面的硬殼，將雪白的椰肉放進榨汁機裡，榨出的椰汁就直接加入了雞湯中。端上來的火鍋湯底湯色雪白濃郁，乍看之下就像是一鍋椰奶，但湊近了又能聞到一股雞湯香。等不及直接舀了一勺湯汁嚐嚐味道，既有雞湯的鮮鹹，又有椰奶的清甜，剛出口的一瞬間有種難以形容的怪異，嚥下去之後又覺得頗有回味。

海鮮是當地特產，涮火鍋自然也少不了。牡蠣被人們稱為‘’海之乳‘’，用來形容它軟滑鮮濃的口感，而且也有著豐富的營養。把牡蠣放入椰子雞鍋中，牡蠣肉吸收了湯汁和椰汁，越發彰顯出它的鮮甜。此外還有扇貝、鮑魚和一些小編從沒吃過的海鮮，細嫩爽脆的貝殼類海鮮搭配微甜的湯汁格外鮮美。

湯底的調味非常清淡，為了增加味覺的豐富性，蘸料的調配也相當重要。店裡的招牌蘸料有兩種，一種鹹鮮微辣，有沙姜和鮮辣椒搭配出的鮮辣味，芝麻碎是其中的點睛之筆，每一口蘸料都能帶上芝麻碎，嚼起來滿口香。另一種蘸料略帶酸味，加入了青檸和青桔汁，特別清爽開胃，吃起來彷彿都能感受到南方的海風吹拂在臉上。

雖然桌上的菜都以海鮮為主，價格卻和其他連鎖火鍋店相差不大，因為靠海的優勢海鮮更加新鮮。據說老闆是一位留學歸來的學霸，見現在的人們普遍熱衷於火鍋和養生，便將本地傳統的椰子雞加以改良，成為了一道營養美味又滋補養顏的養生火鍋。儘管小編曾嘗試過無數不敢恭維的網紅食品，但這次的椰子雞火鍋算是近期最滿意的一次網紅探店體驗，看來網紅美食也不可以偏概全啊！

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