國企食堂VS央企食堂，再看看自己公司，網友：沒有對比就沒有傷害。食材有個性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享食堂，國企食堂和央企食堂的伙食有什麼差別呢？下面就帶大家來看看。

聽身邊的朋友說，國企和央企的食堂出品的菜品美味又豐富，有的食堂裝修也可以用“典雅”來形容，跟我們印象中的食堂差別不是一丁半點，正好家裡有親戚朋友在央企和國企單位，雖然一個在國企總部，另一個在四五線城市的央企分部，但食堂的伙食確實是比想象中的還要豐盛一些，下面就帶大家看看吧。

國企總部食堂

國企的總部，整棟大樓的辦公人員就近千人，所以專門有一層被設立成食堂，同時直接外包給國有餐廳，廚師大多都是退休返聘回來的，手藝自然沒的說。每週會定時定點的給員工發內部郵件，介紹本週的菜品和點心等等，因為有餐補，所以價格也十分便宜，來看看國企總部食堂的伙食如何吧。

01、椒鹽豬肉條+番茄炒蛋+手撕包菜+米飯

椒鹽豬肉條跟小酥肉的口感有些像，但沒有外面那層厚厚的麵糊。將豬肉洗淨切條，放入薑片，花椒粉，胡椒粉，食鹽和生抽抓拌均勻，醃製片刻，然後蘸層澱粉直接放入油鍋炸熟，最後撒上寫粗辣椒碎即可；番茄炒蛋和包菜就不多做介紹了，很家常的菜品，看似簡單，但大廚做出來的總覺得比自己炒得好吃。

02、滷肉飯+上湯娃娃菜+鹽水雞+肉丸白菜湯

標準的臺式滷肉飯，米飯加滷肉加滷蛋和幾根青菜，雖然拍出來不太好看，但吃起來是真香，尤其是澆了一勺滷汁，用來拌飯百吃不厭；上湯娃娃菜雖然看起來很素，但吃起來真的很鮮，鹽水雞要了一小份，加了一些辣椒，搭配肉丸白菜湯，這一頓是不是比家裡吃的好多了。

03、炸魚塊+爛糊白菜+清炒油菜+海帶湯+米飯

炸魚塊吃起來外酥裡嫩，有滋有味，需要先將魚塊處理乾淨後，用蔥姜，花椒，食鹽和料酒醃製30分鐘以上，然後用麵粉，澱粉，食鹽，五香粉和雞蛋，加入適量清水攪拌成麵糊，醃好的魚放入麵糊中裹勻，然後放入油鍋炸至成熟即可；爛糊白菜和清炒油菜也不多做介紹了，一葷兩素的組合，加上一碗鹹湯和米飯，剛剛好吃完。

央企分部食堂

四五線城市的央企分部食堂，雖然沒有總部的菜品那麼豐盛，但在小縣城的餐飲標準來說，已經算很滿意的了，湯品，水果，點心也一應俱全，這就帶大家看看央企分部食堂伙食。

01、蜆子燉茄子+娃娃菜炒肉+燒烤大塊肉+青菜蛋花湯+豬肉圓蔥包子

蜆子燉茄子這道菜頗有東北菜的風味，尤其是將茄子燉煮到軟爛的程度，蜆子的鮮味和茄子融為一體，好吃；娃娃菜炒肉是很少見的組合；這個燒烤大塊肉看著也太誘人了，再加上主食豬肉圓蔥包子，米飯和一碗蛋花湯，感覺五線城市的食堂比國企食堂吃得還豐盛喲。

02、鐵鍋大鵝+尖椒豆腐皮+孜然羊排+香椿雞蛋+打糕+水果

鐵鍋燉大鵝，看到這道菜真的妥妥的能猜到地域了，尖椒豆皮也是北方人特別喜歡的家常菜，香椿炒雞蛋一年也就有一兩個月能吃到，香椿是季節性蔬菜，到季了不放多吃些，錯過就還要等一年；東北的葷菜都比較硬核，昨天是大肉塊，今天是大羊排，要吃就吃個過癮，吃完後來點清口的水果，這一餐真的有點精彩。

03、尖椒炒素肉+黑椒炸牛肉+蟹黃豆腐+蔥油餅

尖椒炒素肉，素肉是一種當地的豆製品，口感吃起來類似豬肉，用來跟尖椒搭配炒制很下飯；黑椒炸牛肉，我發現食堂的大廚對肉類的處理經常用炸或烤，真的把肉香味全都激發出來才行，蟹黃豆腐用的鹹蛋黃燉的老豆腐，鹹香適口，最後的蔥油餅賣相看著一般，不過感覺質地比較軟，應該是燙麵製作的餅胚。

各位食友們，你們公司有食堂嗎？伙食又如何呢？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）