沙拉醬是一種常見的醬汁，我們常吃的漢堡裡、很多面包裡都會有沙拉醬的身影。還有做水果沙拉、蔬菜沙拉，沙拉醬都是不可或缺的醬汁，用途還是非常廣泛的。今天小編就教大家自己在家做沙拉醬，不管是用料還是做法都非常的簡單，而且自己做的不含任何新增劑和防腐劑，非常的健康。味道也絲毫不比外面賣的差哦，鹹甜交錯，口感細膩，非常的好吃。廢話不多說，那就趕快一起來看一下沙拉醬的做法吧。教你自制沙拉醬，用料做法簡單家常，口感細膩，健康零新增。

【自制沙拉醬】食材：2個蛋黃、30g白糖、230g熟油、30g白醋。做法步驟：1、雞蛋敲開蛋清蛋黃分離，我們只需要蛋黃，2個蛋黃放到一個碗裡，加上白糖，高速打發3分鐘左右，打發至蛋黃顏色發白，體積變大即可。

2、準備230g的熟油，然後先往蛋黃液中加入一勺熟油，打發至蛋黃液和油完全混合，然後再加一勺熟油，繼續進行打發，就這樣一勺一勺的加，每加一次都充分的打發好，直到加到6勺左右，蛋黃液會變得非常粘稠。

3、這時候我們準備30g的白醋，往蛋黃液中加入小半勺白醋打發至完全混合，蛋黃液會變得稍微稀一點，然後再加一勺油，打發至完全混合，這時蛋黃液又會粘稠一點，這樣加小半勺白醋打發，再加一勺熟油打發，直到熟油和白醋都全部用完，我們的沙拉醬就做好了，盛到乾淨的瓶子裡密封儲存就可以了。

這樣做好的沙拉醬甜鹹交錯，口感非常的細膩好吃，不管是抹在麵包上、漢堡上、蛋糕上都是可以的，而且沒有任何新增劑，絕對的健康，用料和做法都非常的簡單家常，大家都可以在家做，喜歡的朋友們記得試試啊。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！本文章為原創，圖片均來自網路，如有侵權，請聯絡刪除！