大家好，今天分享的美食是一道小麵包。麵包我們大家都喜歡吃，那種鬆軟口感，味道香甜的感覺讓人愛不釋手。麵包是西式食物，用的麵粉大多數用高筋麵粉，用高筋麵粉的結果就是成品會拉絲，更柔軟，如果沒有高筋麵粉也沒關係，我們可以用普通麵粉。自己在家做麵包，難免會缺少一些工具，比如烤箱，不經常使用烤箱做美食的朋友家裡就不一定會買它，因為大部分時間都閒置，這樣買來也是霸佔地方。

今天分享的這道小麵包不需要用到烤箱也能做。做麵包的方法有很多種，今天就分享最家常的一種，食材、做法都很簡單，想吃麵包的朋友不要錯過了。這道麵包外表顏色金黃，看著就很有食慾，內裡是蓬鬆柔軟的，吃著特別香，口味可以自己改變，喜歡吃甜一點就加多點白糖，不喜歡太甜就減少一點，還可以新增一點餡料，比如豆沙餡等等。

做法比較簡單，前面也說了，不需要用到烤箱，那麼做麵包我們喜歡做美食的就可能看過很多種做法，比如蒸、炸、煎等等，每一種做法都有不一樣的風味，最接近烤箱的我覺得是炸。雖然是油炸但是不用擔心吸油，因為是發麵食物，炸的時候開始蓬鬆起來，表皮迅速凝結，油就進不到裡面去了，這種大人小孩都可以吃，易消化，好吸收。

【所需材料】

300克麵粉，3克酵母，20克白糖，15毫升食用油。

【製作步驟】

1。三個雞蛋磕入碗中，加入3克酵母，再到20克白糖，攪拌均勻，攪到白糖融化即可。

2。再往裡面倒入300克麵粉，一邊倒一邊攪拌，先攪拌成面絮狀，感覺太溼就繼續往裡面加麵粉。然後加入15毫升食用油，用沒有味道的油最好，不然吃著一股油漬味。

3。然後下手揉成光滑的麵糰，剛開始不好揉，可以鬆弛十分鐘再揉。蓋上一個蓋子，讓它發酵至兩倍大。

4。發酵好的麵糰體積變大，內部是豐富的蜂窩狀。

5。發好的麵糰移到案板上，給它揉搓排氣，揉到原來的大小，再搓成長條，然後分成大小均等的面劑子。

6。不用整理，直接給它搓成這種長條狀。一個麵包生坯就做好了。全部做好擺放好，蓋上保鮮膜或者溼布，醒發15分鐘。

7。醒發到有點漲大，拿起來輕飄飄的就可以了。

8。起鍋倒油，看到油鍋底部冒起泡泡就下入生坯。用筷子翻動一下它，讓它受熱均勻。全程中小火炸。

9。炸到體積變大，表面金黃，硬脆就可以撈出來控油了。

小貼士：

1。白糖量根據個人口味來增減。

2。麵包裡面可以包上一些餡料。入鍋炸之前一定要二次醒發，不然炸不蓬鬆。

3。生坯的體積大小看個人喜好，小巧一點幾口就吃完了，量多。大塊的不容易炸熟，火候要控制一下。