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以前無論去哪裡的快餐店，只要是進去總會點上一份雞排，因為我覺得雞排吃起來格外過癮，解饞，因為雞排是無骨的，外焦裡嫩，尤其經過微炸之後，口感變得更棒了，喜歡吃油炸食品的一定有很多人喜歡吃雞排，但是外面賣的雞排有點貴，所以現在我想吃雞排，都會自己在家做，自己在家做的安全衛生，吃起來也比較放心，所以今天我們就來製作一款家庭版的雞排，方法很簡單，解饞過癮，真的超級好吃。

把製作好的雞排放進盤子裡，可以切成小塊，也可以整個端上桌，外觀和賣的無異，口感更是絕佳，這個時候再搭配一杯飲料，會有很大的滿足感，我們也可以在早餐食用，也給大家分享一個很好的方法，在早上教你幾分鐘就能搞定一款家庭版雞排，而且自己在家制作雞排成本超低哦，雞排這樣做太好吃了，外面一份十幾塊錢，在家簡單一做，外焦裡嫩。

夏季天熱，很多人都沒有食慾，這個時候做上幾塊雞排，油炸食品總是能夠勾起食慾的，好看更好吃的油炸雞排，外焦裡嫩，香脆解饞，吃起來太過癮了，今天就來跟著我一起看看這款家常雞排的具體做法吧，想吃雞排在家做，外焦裡嫩，做法簡單，好吃解饞。

雞排。

食材：雞排，大蔥，生薑，料酒，生抽，蠔油，食鹽，黑胡椒粉，白胡椒粉，澱粉，檸檬汁，麵粉，食用油，麵包糠。

第1步，我們先準備幾塊雞胸肉，把雞胸肉的筋膜去掉，然後對半切開，把每一個雞胸肉都用刀背捶一捶，把雞胸肉捶散，這樣製作出來的雞排更入味。

第2步，然後把捶好的雞胸肉放進大碗中，加入蔥花，生薑，料酒，抓拌均勻，放在一旁醃製一會兒。

第3步，再來調個料汁，生抽兩勺，蠔油一勺，食鹽半勺，白胡椒粉，黑胡椒粉，適量，然後再加點清水，充分地攪拌均勻就可以了。

第4步，把製作好的料汁倒進雞胸肉中，然後抓拌均勻，多抓拌一會兒，讓雞胸肉更加入味兒。

第5步，兩勺澱粉中加入半碗清水化開，然後再加入半個檸檬汁，抓拌均勻，然後蓋上保鮮膜，密封醃製2~3個小時入味。

第6步，醃製好了之後，加入一勺麵粉，抓拌均勻，在淋點植物油鎖住水分，如果一次製作的雞胸肉太多，我們可以直接放進保鮮袋中，然後再放進冰箱裡冷凍儲存，想吃的時候直接拿出來煎制就可以了，早上煎制，幾分鐘就能搞定。

接著把雞胸肉上面裹上面包糠，放進鍋中煎制就可以了，煎制兩面金黃，家常版的雞排就是做好了。

這樣製作出來的雞排鮮嫩多汁，口感一點都不柴，非常的好吃，比外面賣的好吃多了，而且在家做安全衛生。

如果以後想吃雞排，趕緊試一試這個做法吧，在家做成本超低哦