炎熱的夏季，烈日當空，每天稍微動一動就會出汗，隨著大量汗液流出體外，不知不覺間咱們身體中的鉀元素也一同流失了。

所以很多朋友，尤其是上了歲數的中老年人在天氣炎熱的夏天，總是會感覺四肢乏力沒精神，其實這些都是身體“

缺鉀

”引起的，因此在夏天除了要多喝水、及時補水外，同時還要記得補鉀。

老話說藥補不如食補，生活中咱們常吃的很多水果、蔬菜中都含有鉀元素，尤其下面要分享4種含量最高，建議大家常吃，及時補鉀，清熱解暑精神足！

一、多吃黃豆

黃豆是常見的豆類之一，很多人都知道它的蛋白質含量很高，殊不知黃豆同樣也是高鉀食物之一，因此在炎熱的夏季建議大家多吃黃豆，來為身體補充鉀元素。

推薦做法：【黃豆芽炒肉絲】

1、首先準備一大把黃豆芽清洗乾淨，去除外殼。把黃豆芽放入盆中，加入足量的清水沒過，這樣外殼就會漂浮在水面，用漏勺輕輕一撈，很容易就去除乾淨了。

2、準備一塊五花肉切成細絲；

準備一小把韭菜擇洗乾淨，切成長段備用；

準備3瓣大蒜拍散剁成蒜末，生薑一小塊去皮切成小片備用。

3、往炒鍋內加入一勺食用油，下入肉絲煸炒出油脂，炒出香味後再下入蒜末、薑末，加入半勺黃豆醬炒香，

然後倒入控幹水分的黃豆芽，用大火翻炒幾下，沿鍋邊烹入半勺生抽，一勺白糖，倒入切好的韭菜，快速翻炒均勻，將豆芽炒熟即可出鍋裝盤。

二、多吃苦瓜

苦瓜是非常適合夏季常吃的一種蔬菜，不僅具有清熱消暑的功效，而且還含有大量的鉀元素，常吃對身體有益。不過由於苦瓜有一股很重的苦味，導致很多人都無法接受，下面就給大家分享一種“苦瓜不苦”的方法。

推薦做法：【苦瓜炒雞蛋】

1、首先準備一根苦瓜沖洗乾淨，然後從中間豎著片開，去除苦瓜的“苦源”，用勺子把苦瓜中間的白瓤挖除乾淨，斜著切成薄片。

2、把切好的苦瓜放入盆中，加入2勺食鹽殺出苦水，再用清水沖洗乾淨，擠幹水分，這樣苦瓜就沒有一點苦味了。

準備4個雞蛋磕入碗中，加入一勺鹽調味，並用筷子攪打均勻，準備一小段大蔥切成蔥花備用。

3、往炒鍋內加入半勺食用油，先下入蔥花爆香，接著再下入苦瓜翻炒至斷生，然後倒入蛋液，用勺子輕輕推動鍋底，待蛋液受熱凝固後，快速翻炒幾下，即可出鍋裝盤。

三、多吃口蘑

口蘑不同於香菇、平菇等其他菌類，中醫拿它入藥屬於藥食同源的食物。同時它的鉀元素含量也遠遠高於其他均勻菌類。絲瓜是夏季的時令菜，搭配口蘑煮成湯，不僅鮮香無比，而且還具有清熱解暑，生津潤燥的功效，好處多多。

推薦做法：【口蘑絲瓜湯】

1、準備10個口蘑清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。接著再準備一根絲瓜，颳去外皮後切成滾刀塊備用。取大蔥一小段切成蔥花備用。

2、炒鍋內加入少許底油，把油燒熱後下入蔥花爆香，然後再下入口蘑和絲瓜用小火煸炒，炒至出水變軟時，往鍋內加入適量開水，

同時加入一勺鹽、一勺雞精調味，開大火煮上5分鐘就可以出鍋享用了。

四、多吃芹菜

芹菜由於低脂低卡的特點，深受老年人和減肥人士的喜愛，另外芹菜也是高鉀食物中的佼佼者，常吃不僅能消除疲勞，所含有的生物鹼對提高睡眠質量很有幫助。

推薦做法：【芹菜炒香乾】

1、首先準備一小把芹菜擇去葉子只留莖，用清水沖洗乾淨後切成4cm左右的段備用。

接著再準備2塊香乾，切成長條備用。

準備大蒜2瓣用刀拍散，紅尖椒切成長條用來搭配顏色。

2、炒鍋內加入適量清水，大火燒開後下入芹菜、豆乾焯水，煮至斷生撈出瀝水。

3、淨鍋加入少許底油，下入蒜末爆香，再倒入芹菜和豆乾翻炒幾下，沿鍋邊烹入半勺生抽、半勺蠔油、少許鹽、雞精調味，快速翻炒均勻，淋入少許水澱粉勾芡，即可出鍋裝盤。

以上就是今天的美食分享，希望能對大家有所幫助。喜歡本文的朋友，請多多點贊收藏，您的支援就是小編每天更新美食的動力，點個關注唄！下期見！