白露節氣之後，晝夜溫差大，一定要做好保暖驅寒的工作，為冬季做好準備。今天分享3道適合白露後吃的家常菜，趕緊來看看。

第一道：粉蒸肉

食材：三線肉、紅薯、粘米粉、花椒粉、辣椒粉、蠔油、生抽、老抽、姜

1、選擇新鮮的三線肉，皮面朝下放在鍋裡去除多餘的豬毛，清洗乾淨後切成薄片備用；

2、粘米粉裡面加入食鹽、花椒粉、辣椒粉攪拌均勻備用；

3、切好的三線肉加入一勺生抽、老抽，兩勺蠔油，少許薑末醃製半小時；

4、米粉倒入醃好的豬肉裡攪拌均勻；

5、蒸格下面放上去皮切塊的紅薯，拌好的肉均勻地鋪在紅薯上，蓋上鍋蓋蒸40分鐘，撒上蔥花即可。

第二道：豆豉蒸排骨

食材：肋排三根，豆豉、姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、蔥花、辣椒粉

1、新鮮的肋排剁成3cm左右的小段，放入清水中浸泡40分鐘；

2、加入少許食用油，倒入豆豉和薑末炒香備用；

3、泡好水的排骨，加入一勺生抽、老抽和少許白糖醃製一會；

4、炒好的豆豉倒入排骨中攪拌均勻，放入蒸格里蒸1小時以上，撒上蔥花即可。

第三道：蟶子蒸粉絲

食材：蟶子、粉絲、小米椒、蠔油、蒜末、食鹽

1、新鮮的蟶子去掉外殼洗淨泥沙，放入鹽水中浸泡十分鐘備用；

2、粉絲加入涼水中泡軟備用；

3、

炒蒜蓉醬：

A、大蒜切成顆粒，放入清水中洗乾淨（這樣不會在炒制的過程中有糊味）；

B、小米椒剁成蒜蓉備用；

C、鍋里加入適量的油，倒入一半蒜沫小火炒香，加入小米椒炒至水分幹，在加入剩下的蒜蓉攪拌均勻，加入適量的蠔油調味即可。

這樣做出來的蒜蓉醬蒸生蠔也很好吃。

4、泡好的粉絲墊底，上面鋪上蟶子，淋上一層蒜蓉醬放鍋中蒸12分鐘端出；

5、撒上蔥花，淋上熱油即可。

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