每一座城市都有它的氣質和口味，在山和水、天與地之間，在每一個平凡人的爐灶中，演繹出各地珍貴而獨有的美食文化。自然，玉林也是少不了的，可以說廣西玉林是一個歷史悠久的城市，愛上一座城，是從它的美食開始，讀懂一座城，是從它的味道發端，今天小編就來分享廣西玉林最有名的6大特色名菜，尤其第1種非常好吃，適合炎炎夏日，一起來看看吧。

一、博白白切豬手

在廣西玉林，白切的做法以博白最為有名。

搪瓷盤裡，豬手被片成均勻的薄片，

博白白切豬手

作為本地區人氣榜上名列前茅的它，幾乎每家餐館桌上必點。芝麻香、花生香、香菜香，卻比不過肉香，舌尖所觸之處，肥而不膩，爽口Q彈，非常好吃，尤其適合炎炎夏日。

二、竹筒東坡肉

竹筒東坡肉是玉林市的特色名菜，深受本地人喜愛。竹筒東坡肉做法獨特，雖然神似紅燒肉，但竹筒東坡肉嘗一口就唸念不忘，這道菜令竹筒的清香透入肉中，肉色微微透明，口感卻是酥爛而不膩，令人回味無窮。

三、陸川烤乳豬

說到烤乳豬，不得不提陸川，陸川的烤乳豬是以2-3個月大的小乳豬為原材料炭燒製作而成。這道菜說起來簡單，做起來難。肉質鮮嫩，口感絕佳，經過炭火的燒烤，外面一層皮烤得又香又脆，滋滋冒油的脆皮咬在嘴裡，細膩緊實的肉質，一咬一口嘎嘣響，味道真的超級棒！

四、陸川扣肉

每提到陸川扣肉，小編我就忍不住流口水啦，小編我每次回家必吃它，入口香而不膩，剛出爐的扣肉，白切沾點鹽吃，皮脆肉香，這種吃法，估計只有陸川人懂吧？扣肉作為陸川人喜愛的一道特色名菜，幾乎家家會做。每到年節，各家的主婦都會在自家的餐桌上擺上一碗象徵闔家歡樂幸福的扣肉，寓意團團圓圓，幸福美滿！

五、玉林炒牛料

玉林人把牛雜、牛腩透過複雜秘製的烹飪加工成玉林特色名菜。等於牛雜燴，現點現割現烹飪，牛肉自是當仁不讓的主角，牛腸、牛百葉、牛肚、牛喉各展頭角，加入酸筍、酸菜梗、豆子，蒜葉燜炒而成，入口爽口滑嫩。不過炒牛料最難就是火候，不同部位必須不同時候下鍋，精準到秒才有可能炒好。

六、玉林香肉

玉林香肉是廣西玉林非常具有代表的特色名菜，香肉其實就是玉林本地的狗肉，外地朋友過來玉林一定要吃一下玉林的特色狗肉，有生燜的，乾鍋的，清水的，還有脆皮的狗肉！玉林的狗肉是脆皮做法，熱油把表皮淋得金黃酥脆，再剁塊紅燒或做乾鍋，值得一試。

以上就是小編分享的廣西玉林最有名的6大特色名菜，個個經典獨特，看看你都吃過幾種？記得留言評論哦，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！