誰不希望自己是易瘦體質，怎麼吃都不胖。
而偏偏自己是易胖體質，更令人驚訝的是易胖體質竟然是因為吃得少。最近一網友在書中發現，自己的易胖體質是這麼來的：
蛋白質攝入不足，哪怕運動也會增加腹部脂肪，減少肌肉，如果蛋白質攝入充足，配合有氧運動就會燃燒內臟脂肪，提高身體新陳代謝。
所以補充足量的蛋白質是形成易瘦體質的關鍵，什麼食物含蛋白質高呢？
首先肯定是肉類，瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉、蝦肉、魚肉，這些動物的肉類當中也含有非常豐富的蛋白質。
其次是豆類和豆製品，比如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、豆腐、豆漿等。最後就是蛋類，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋。
健身界公認蛋白質含量最高的食物是牛肉乾、雞肉、魚、乳酪、杏仁、南瓜子仁、毛豆、煮雞蛋、豆腐乾。
很多高蛋白食物味道好，做起來也方便，康妹兒今天就教大家做一些高蛋白食物。
蝦仁豆腐
非常好的一款減脂餐，都是優質蛋白 ，熱量不高 ，營養均衡。
用料：
豆腐1塊、蝦仁 20只左右、青豆一小把、胡蘿蔔一小截、雞蛋1個。黑胡椒適量、橄欖油適量、澱粉 2小勺、生抽1小勺、蠔油1小勺。
做法：
1。胡蘿蔔切小粒，青豆洗洗，蝦仁切段用黑胡椒鹽醃一會兒給點味道。
2。胡蘿蔔青豆焯水1分鐘，豆腐切塊焯水1分鐘，熱鍋，放適量橄欖油，把蝦仁炒熟炒香。
3。蝦熟加水煮開，中火，放入豆腐胡蘿蔔青豆。
4。一邊煮，另一邊調個芡，澱粉、生抽、蠔油、黑胡椒鹽、適量水調勻。勾芡。
5。雞蛋稍微打散，淋在蝦仁豆腐上，用鏟子翻幾下，雞蛋八成熟就可以關火了，完成。
蝦仁滑蛋
製作簡單又好吃，好吃，低脂肪又飽腹，減肥吃也零負擔，簡單又好吃，嫩滑鮮美。
用料：
雞蛋3個、蝦仁7~8個、鹽適量、油適量、胡椒粉適量、料酒一勺、澱粉半勺。
做法：
1。把蝦處理乾淨。
2。用廚房紙巾擦乾水份放碗裡：料酒、胡椒粉、澱粉抓勻醃製十分鐘左右。
3。雞蛋打到碗裡適量鹽打成蛋液備用，把醃好的蝦仁焯水撈出，然後把蝦仁放進蛋液裡攪拌均勻。
4。鍋裡放少許油，油熱把蛋液到進去，快速用勺子從外面往裡滑一分鐘左右起鍋即可。
涼拌雞絲
涼拌雞絲，簡單好吃，很多人不喜歡雞胸肉的口感，但這個涼拌雞絲保準你愛上吃雞胸肉。
用料：
雞胸肉1塊、香菜1根、小蔥1根、大蒜4瓣、小米辣2個、八角 1個、姜2片、大蔥半根、料酒1勺、生抽3勺、米醋2勺、蠔油半勺、芝麻1勺、辣椒粉1勺、鹽適量、糖適量。
做法：
1。雞胸肉一切兩片，冷水下鍋，放八角1個，蔥段薑片、1勺料酒，水開煮熟撈出。
2。控幹水分，撕成雞絲放入盤中備用。
3。碗中加入芝麻辣椒粉各一勺，小米辣切圈，蒜切末。
4。淋熱油、3勺生抽、2勺米醋、半勺蠔油、少許鹽、少許糖，攪拌均勻。
5。香菜切好放入，淋入調料汁，拌勻即可。
豌豆炒蝦仁
這道菜實現了葷素都是蛋白質，搭配起來更好吃。
用料：
姜2片、鹽半勺、蔥1根、鮮河蝦1斤、新鮮豌豆適量。
做法：
1。將新鮮豌豆撥好，鍋裡放入清水燒開，加少許鹽，放入撥好的豌豆，焯一下盛出備用。
2。河蝦撥蝦仁備用，為了省事也可以買現成的蝦仁，個人覺得新鮮的味道更鮮美！
3。撥好的蝦仁放入少許鹽，料酒，醃一下，更入味。
4。鍋裡倒入食用油，油溫燒至六成熱，加入蔥姜爆香，倒入蝦仁翻炒片刻，加料酒，鹽，生抽繼續翻炒，然後放入豌豆繼續翻炒，加入小蔥，就可以出鍋了！
家常豆乾
豆乾蛋白質含量也很高，川味家常炒豆乾，解饞又補充蛋白質。
用料：
滷豆乾5塊、青椒1小把、肉適量、豆瓣醬1勺、姜3片、蒜2瓣、料酒1勺、鹽適量、醬油2勺、花椒6粒、澱粉適量。
做法：
1。姜蒜，青椒和豆乾切好；肉切絲，加入料酒、澱粉，碼上備用。
2。鍋中倒油，油熱後，放入醃好的肉絲，變色後加入花椒、姜蒜炒一下，加入豆瓣醬，醬油炒出香味。
3。加入豆乾，翻炒一下，加入青椒繼續翻炒，青椒基本熟了後，加適量鹽，醬油，就可以出鍋了。
五香滷雞蛋
很多人不愛吃煮雞蛋，那就換成滷雞蛋，味道好還無油，絕對能讓你愛上吃雞蛋。
用料：
八角5個、雞蛋6個、胡椒6個、香葉6片、姜5片、桂皮3塊、醬油4勺、老抽1勺、料酒2勺。
做法：
1。6個雞蛋先用蔬果清潔劑把雞蛋泡3分鐘，把蛋殼清洗乾淨。
2。然後大火把雞蛋煮開5分鐘，關火燜5分鐘，撈出雞蛋放到涼水裡泡一會比較容易剝殼！
3。香葉桂皮和八角現在也是挺髒的，我也是用蔬果清潔劑泡泡分鐘後清洗乾淨待用！薑切片待用。
4。料酒一勺，醬油4勺，老抽1勺，薑片和準備的香葉八角和桂皮同時放進去煮開。
5。雞蛋分別每個用刀輕輕劃三個口，這樣更容易入味，煮過程當中翻一翻別粘鍋，我放的水滿過雞蛋，煮30分鐘關火，雞蛋一直放在湯料裡泡！
6。泡了兩個小時撈出來雞蛋，色香俱全，味道特別好。
吃好了才能減肥，不是沒有科學依據的，胖友們趕快來吃蛋白吧！
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