今天去市場，買了兩捆幹豆角。回家急忙用開水泡發，晚上做了一大碗幹豆角燉土豆，下肚飽腹，幸福感滿滿。

到了我這般年紀，莫名的喜歡小時候吃的東西，如葫蘆幹，乾白菜，各種乾菜，玉米崩的玉米棒糖，爆米花，大白兔奶糖，山楂片……還有婆婆丁蘸醬，黃瓜、茄子、大蔥蘸醬，這些，孩子看都不看一眼，許是他們吃大魚大肉習慣了，對這些東西根本就不感興趣。而我卻百吃不厭。明明吃一碗米飯，遇見這些菜，多吃一碗。

說起幹豆角，就不自覺想起童年，那時候爺爺奶奶最喜歡曬乾菜。豇豆吃不了，摘下一大捆，奶奶坐在樹蔭下，拿著剪刀剪開，那原本就細細的豇豆，一分為二，爺爺把剖開的豇豆一排排掛在陰涼通風處風乾，再用布條一小捆一小捆的綁好收起來，待到冬天缺菜時吃。

爺爺每年都會種一架葫蘆，到了夏天，用自己做的刀具，劃葫蘆條晾乾。每年夏秋兩季，去奶奶家，就可以看到，房前屋後，窗臺牆頭，甚至豬圈雞窩上面，到處都是晾曬的乾菜，土豆，茄子，黃瓜……應有盡有，這些乾菜，都是冬天吃的。

冬天，奶奶家的廚房，燉乾菜的香味撲鼻……

我父母也喜歡晾一些乾菜，不過，不如爺爺奶奶那般種類多。父親最喜歡晾芸豆角，大鍋水燒開，芸豆角燙的翠綠，撈出放在陰涼地方風乾。幹豆角樣子不好，看著黑乎乎的，這樣的幹豆角，到了冬天放點豬肉粉條燉上，肉道極了，而且肉味兒十足，簡直就是人間美味。

前幾年，我也試著晾一些幹豆角，住著樓房，掛滿北陽臺，老公說我過早成了農村老太婆，怎麼還有這個嗜好，喜歡吃就去市場買些回來。

市場乾菜的確種類齊全，而且豆角幹都是翠綠色的，非常好看，可是每次買回來，都不是自己晾曬的那種味道。於是，每年夏秋相接之時，還是喜歡買回一大堆芸豆豇豆，熱水煮燙後晾曬成幹。

遺憾的是這種可以與肉媲美的食物，老公和兒子都不喜歡吃，他們更喜歡吃新鮮的蔬菜。

如今，一年四季蔬菜供應豐足，種類繁多，應季的，反季的，人也懶了，不喜歡自己晾些乾菜，每到冬天，看見農村大爺大媽來城裡賣各種乾菜，捆得整整齊齊，喜出望外，居然還是可以拾得童年美味。

喜歡乾菜，喜歡吃童年記憶中最美味的食物，也是對童年少年的更多留戀，怎奈歲月不饒人，一晃幾十個春秋，人生多變，唯有對乾菜的情有獨鍾不會改變。

一碗幹豆角燉土豆，一份濃濃的記憶。一碗幹豆角一碗白米飯，滿滿的鄉愁滿滿的愛，滿滿地回憶滿滿的情。