導語：說到雞蛋，相信大家一

定非常愛吃，這種食物更是許多

人的早餐首選，不同的地區有不一樣的飲食特色，比如有的

人喜歡在早上吃水煮雞蛋，而有

的人更偏愛溏心蛋，有些地方的特色菜反而將雞蛋加工成了

黑暗料理，比如毛蛋或者童子尿

煮雞蛋，這些食物光聽名字就讓人沒有胃口。

今天筆者要為大家詳細介紹的

食物是水煮雞蛋，透過這樣的烹

飪方式做出來的雞蛋口感更加濃厚，營養價值也更高。

其實對我們人類來說，水煮雞

蛋所含有的營養元素與母乳相差

不多，尤其是蛋白質的含量，平均一個雞蛋中熱量的總數只

有半個蘋果那麼多。

與此同時，在雞蛋當中還有許

多大家所沒有了解過的維生素與

礦物質，每天堅持一個水煮雞蛋，可以幫助修復人體的細胞

和組織，快速參與到身體的新陳

代謝當中來，對身體的健康能夠起到舉足輕重的作用。

01

每天吃雞蛋的人，和不吃雞蛋的人，身體有什麼區別？看完漲知識了

1、補充優質蛋白質

人體之所以能夠每天活蹦亂跳

，這一切都得益於蛋白質的支撐

，在蛋黃中所含有的氨基酸恰好符合人體的運轉需求，更容

易被腸胃消化吸收，平均每個雞

蛋中的營養元素99%以上都能被身體所利用，所以一定要養

成堅持吃雞蛋的習慣。

2、提高記憶力

在雞蛋黃裡面含有的膽鹼正是

大腦神經系統的組成部分，也是

細胞膜的主要成分，每天堅持一個水煮雞蛋，能夠在有效提

高大腦的記憶能力。

3、保護視力

在蛋黃當中含有對視力保護很

重要的兩種成分，分別叫玉米黃

素與葉黃素，這兩種成分最大的作用是呵護眼睛，保護視力

，不受紫外線的侵害，平時堅持

一個雞蛋能夠減少患白內障的情況出現，特別適合現在的學

生和辦公室人員吃。

02

土雞蛋和普通雞蛋的營養成分有沒有區別？

在普通老百姓心目當中，土雞

蛋是在大自然裡面生長的雞所下

的蛋，這種食物是天然的食品，所下的蛋品質會更好，而普通

的雞蛋則是來自於人工養殖的，

營養價值是比不上土雞蛋的，所以土雞蛋的價格要更貴一些

，老百姓在購買雞蛋的時候，更

認準包裝上的土雞蛋。

其實老百姓所理解的土雞蛋並

不是真正的土雞蛋，所謂土雞指

的是整天在樹林裡覓食自由自在的生長，每天從來不吃雞飼

料只吃野草和野蟲，不過這樣的

雞因為長期生活在野外，營養攝入不夠均衡，有時候下的蛋

個頭很小。

其實從以上的內容可以看出土

雞蛋也好，普通雞蛋也罷，兩者

的營養元素並沒有太大的區別，要從口感進行區分，土雞蛋的

口感會更好些，原因是土雞蛋中

含有的脂肪更多，蛋黃較大更適合家庭主婦，在家裡煎雞蛋

吃，能夠用最簡單的烹飪方法完

美髮揮出他的口本。

結語：不知道螢幕前的大家有

沒有在生活當中瞭解過，關於普

通雞蛋和土雞蛋之間的具體分別，你認為這兩種哪種營養價

值更高，歡迎把你的答案分享在

下方的評論區。