入夏季節解暑聖品，掌握了這五個訣竅，鬆軟的綠豆糕就成了

進入到六月份之後，炎熱的夏天就就席捲了全國大地，無論是出外作業還是在辦公室辦公，解暑聖品都是每一個人尋找的重點。而綠豆作為解暑的必備食材，廣受大眾歡迎，常常一碗綠豆糖水就能讓無數正在承受炎熱之苦的人們解救出來。

但是對於很多坐在辦公室的白領來說，需要太多的時間外出尋找一間糖水店是可望而不可及的，反而綠豆製成的綠豆糕更實際，更方便。將一盒綠豆糕常備在辦公室，或者自己在家裡面親手製作綠豆糕也是非常不錯的一件事。

知味觀綠豆糕盒裝杭州特產桂花綠豆餅糕點好吃的傳統美食抹茶零食

檢視

不過想要做出一個成功的綠豆糕，也不是一件輕易的事。不過只要你掌握好這五個訣竅，那麼一份好吃鬆軟的綠豆糕就會呈現在你的面前了。

第一步：綠豆一定要泡好，如何說明綠豆泡發好？你拿起一顆泡發的綠豆，如果吃得不響，那麼就說明這綠豆已經泡發好了。

第二步：做綠豆糕一定要放黃油，在以前沒有黃油的時候，很多人都放豬油，當時實踐證明，放黃油才是口感最好的。

第三步：綠豆，糖，黃油三者的比例要做好，三者最好的混合比例是1000：100：150。不過最重要還是根據自己的習慣來調整糖度。

第四步：在翻炒白砂糖的時候，決不能炒變色，產生氣泡就要停止了。

第五：綠豆糕並不是說做出來的糕點是綠色的，而是綠豆是綠色，做出來的綠豆糕是黃色的。