美味香濃、超級開胃下飯的肉末茄子，營養又美味

肉末茄子的美味想必許多人都品嚐過它的香濃口味，肉末的香濃搭配茄子的口感簡直讓人太過上頭，泡起米飯、麵條都是一個極好的美食！今天推薦的這道味美香濃的肉末茄子，不僅營養豐富，做法也是十分的簡單，新手小白們非常適合嘗試製作。肉末茄子的吃法多樣，絕對會成為你的居家最愛！

這道味美香濃的肉末茄子，味道十分香醇，將肉末與茄子相搭配，茄子中飽含滿滿濃香的湯汁，多種品嚐方式讓你的生活極具美妙！其中肉末茄子的營養和口感都是極佳的，並沒有太多的油膩感，極為特別的在於茄子的口感與湯汁相互交融，口感即適，非常適合作為泡飯、泡麵的搭配美味！

在這道味美香濃的肉末茄子中，我們主要選用的是豬肉作為製作肉末的食材，豬肉的香濃口感是製作肉末的絕佳選擇，同時它也是我們生活中非常常見的肉類食材。豬肉中含有豐富的蛋白質以及脂肪等成分，能夠很好地為我們身體提供所需的熱量，還有很好地改善貧血、促進身體發育等多種好處，將豬肉末做成湯汁味道極為香醇，直接提升整道美味的鮮濃，口感極佳！

在這道肉末茄子中最為主要的是茄子，茄子雖日常，但是其營養價值是非常高的。茄子中含有豐富的維生素P，能夠起到很好保護血管的作用，同時茄子能夠幫助我們腸胃消化，清熱養胃，對於降壓降膽固醇有著很好的效果。茄子中還含有維生素E，能夠幫助美白面板，對於女士是非常好的營養食材！

接下來就讓我們一起來學習一下該如何製作這道味道香醇、香濃開胃的肉末茄子吧！

〖菜品〗：肉末茄子

〖烹飪食材〗：茄子2根、豬肉糜200克、生抽1勺、蠔油1勺、白糖1勺、玉米澱粉1勺、豆瓣醬1勺、蔥10克、姜5克、蒜2瓣

〖烹飪步驟〗：

步驟一、首先將茄子進行去皮操作

步驟二、然後將茄子切成長條狀

步驟三、將切好的茄子放入鍋中蒸5分鐘左右

步驟四、然後開始製作調料汁：一勺澱粉、一勺白糖、一勺生抽、一勺蠔油、半碗水，將其攪拌均勻

步驟五、然後鍋中倒入油，將肉末炒散

步驟六、然後在其中加入蔥薑蒜進行炒香

步驟七、再加入一勺豆瓣醬並將其炒出紅油

步驟八、然後加入蒸好的茄子

步驟九、淋上之前調好的料汁，蓋上蓋子煮2分鐘左右

步驟十、最後將其盛入盤中，這道味美香濃、營養豐盛的肉末茄子就做好啦！快去試一試吧！

〖烹飪小貼士〗：

建議將茄子適當煮爛一些，將湯汁充分融入其中，味道會更加香濃

肉末茄子可以搭配米飯、麵條都是極好的選擇

料汁不必再加入鹽，豆瓣醬的鹹度足夠

將肉末炒香與料汁要充分翻炒均勻