大雪進補，家裡老人說大魚大肉不如一碗好粥，養胃又補氣血
明日大雪，大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律，此時要特別注意養腎氣，護陽氣，養胃氣。除了起居順時調養，滋補正當時。家裡老人說，大魚大肉不如一碗好粥，暖胃養腎又補氣血，營養均衡，強身健體還滋潤面板。
大雪節氣，喝粥是最好的滋補養潤方式，我國自古就有大雪喝薯粥的習俗，魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯粥香甜可口，有健脾養胃的作用，還是一種很好的減肥食品。的確大魚大肉不如一碗好粥，大魚大肉進補自然補充能量強健身體，但是吃多了容易堆積脂肪，喝粥則易消化，一碗好粥綿軟香滑，既能調節腸胃滋補腎陽又能滋補氣血，它們富含豐富的膳食纖維，常吃可以延緩衰老，提高免疫力。
今天給大家推薦6道溫暖腸胃，養腎氣補氣血的養生小米粥。小米是我們熟知的滋補食材，熬粥最養人了，有“代參湯”之美稱。對脾胃非常好，調理脾胃的同時又能補充丹田的元氣，具有調養身體的作用，尤其適合大雪節氣，應季而食安穩過冬天。
第一道：紅薯小米粥
最應景的一道好粥，大雪必吃的傳統食物，《本草綱目》有言：“紅薯，補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”。與小米搭配煮粥香甜可口，有健脾養胃，滋補元氣的作用。加點枸杞，還能滋腎，潤肺，補肝，明目。特別適合寒冷乾燥的冬天，滋補不胖人，減脂還減齡，越喝越年輕。
食材：小米125g；紅薯1個；枸杞適量。
做法：紅薯去皮洗淨切丁，小米淘洗乾淨，電煮鍋加入適量的水，下入紅薯丁，蓋上鍋蓋，大火燒開。下入小米，轉小火慢煮，這是煮小米粥的技巧，一定要開水下鍋，不糊底不粘鍋，慢慢煮出小米油來。不用蓋鍋蓋，小火慢煮，越煮越黏稠。出鍋前加入枸杞關火，待稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的
黏稠
物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。
第二道：山藥紅棗枸杞小米粥
能量早餐，一碗熱乎乎的營養粥喝下去，喚醒沉睡的味蕾，五臟六腑都舒坦。還有益心安神，健脾和胃，滋腎潤肺，補肝明目，延緩衰老，增強體質，提高免疫力等作用。
食材：小米1大勺；山藥1根；枸杞1把；金絲棗適量。
做法：山藥去皮洗淨切丁， 金絲棗提前浸泡10分鐘左右，略有漲發，然後再清洗乾淨，鍋中加入適量的水，放入金絲棗、山藥丁大火燒開煮幾分鐘，下入淘洗乾淨的小米攪拌均勻再次大火燒開，轉小火慢慢煮，煮至黏稠，加入枸杞子關火出鍋。
第三道：紫薯黑芝麻小米粥
俗話說，藥補不如食補，食物搭配好了，勝過補藥。黑芝麻的鈣質含量非常高，是牛奶的7倍之多，雞蛋的14倍，與紫薯小米搭配不但補充鈣質，還容易消化吸收，放心吃，強健筋骨不長胖。而且黑芝麻中含有大量的鐵，能促進大腦發育，提高記憶力，這些對生長髮育期的孩子都是極好的。
食材：小米125g；紫薯2個；黑芝麻適量。
做法：紫薯去皮洗淨切丁，小米淘洗乾淨，電煮鍋加入適量的水，下入紫薯丁，蓋上鍋蓋，我還順便仍進去幾個冬棗，比大棗口感更佳，大火燒開。下入小米，轉小火慢煮，煮至黏稠，自己喜歡的黏稠度即可關火出鍋。
第四道：三色藜麥小米粥
一碗好的小米粥不僅可以提高免疫力還可以補充人體日常所需能量，對於病人和產婦來說是最理想的滋補品。再加上三色藜麥，可謂是黃金搭配，不但顏色好看，營養倍增，還是最好的減脂餐。藜麥，一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，是高蛋白、高膳食纖維、低熱量、低脂肪、無膽固醇的食物，營養價值非常高，被稱為“糧食之母”，是宇航員的太空食品。這道粥不但能滋養脾胃，增進食慾，還能補充身體需要的水分和營養，常食脾胃舒坦氣色好，腰圍也漸漸小了，身輕體健有活力。
食材：小米100g；三色藜麥50g；枸杞子適量。
做法：藜麥清洗乾淨，冷水浸泡1小時以上，容易和小米煮在一起。不粘奶鍋中加入適量的水，下入浸泡好的三色藜麥，蓋上鍋蓋中火煮開，再煮幾分鐘，然後下入清洗過的小米，用勺子攪拌均勻再次中火燒開，轉小火慢慢煮，煮至黏稠出油，加入枸杞子關火出鍋。
第五道：紫薯南瓜黑小米粥
這粥用了四種食材，黑小米、南瓜、紫薯和枸杞子，都是粗纖維，性質溫和，口感軟糯，易於消化和吸收，適合晚餐。它不僅能調理脾胃，還是一道有溫補作用的養生粥品，尤其適合女性朋友，冬天常喝粥不僅能更好地吸收食物中所含有的營養物質，健脾和胃的同時還能還能排毒養顏、強身健體、減脂瘦身，越來越苗條。
食材：黑小米 100g；南瓜100g；紫薯1個；枸杞子適量。
做法：黑小米淘洗乾淨，南瓜去皮去瓤洗淨切丁，紫薯去皮洗淨切丁。砂鍋加入適量的水下入南瓜紫薯丁大火燒開，翻開後下入淘洗乾淨的黑小米，繼續大火燒開，轉小火慢煮，煮至黏稠，加入枸杞子關火出鍋。
第六道：臘八粥
最後來一碗臘八粥，傳承的美味！也
叫
七寶五味粥，十餘種食材，可謂營養最豐富的一款粥，除了五穀豆類乾果特別加了青稞米，青稞米是世界上最好的粗糧，低糖低熱量，可以增加飽腹感。具有健脾養胃，補中益氣、清腸通便，清除體內毒素的作用，是人體消化系統的清道夫。這道粥容易被人體吸收，促進新陳代謝，均衡補充營養，提高免疫力，增強體質。
食材：大米50g；糯米50g；青稞米30g；三色藜麥米30g；小米30g；蕎麥米30g；綠豆20g；大棗10個；枸杞15g；花生30g；老紅糖半塊。
做法：這道粥做法最簡單，所有食材除了大棗、紅糖和枸杞以外，全部淘洗乾淨，加入到電燉鍋內，加入適量的水，設定雜糧粥，啟動開關，時間是4。3小時。大約2小時後下入洗乾淨的大棗和紅糖。最後下入洗乾淨的枸杞子，繼續煮10分鐘出鍋。
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