本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。本期蘿媽分享的內容是：它被稱為“蛋中人參”，和捲心菜煎著吃，面板比敷面膜更好！
平常我們在做早餐的時候，很多人都會直接煎個雞蛋或者做水煮蛋，我自己也會這樣做，但是有一天早上我想來點不一樣的，想給孩子除了補充蛋白質的同時再多補充一些維生素和膳食纖維。所以我就想起了一種蛋和一種蔬菜，這兩種一起煎簡直就是絕配，那就是鵪鶉蛋和捲心菜。
鵪鶉蛋，它被稱為“蛋中人參”，是所有蛋中，氨基酸種類最齊全的，而且含量都非常豐富。捲心菜的維生素C和鈣含量非常豐富，十分有利於孩子的生長髮育，能提高免疫力，非常適合孩子食用。而且捲心菜對面板美容也有一定的功效，可以讓肌膚變得更有彈性，讓面板更滑溜呢！
所以，鵪鶉蛋和捲心菜，這兩種食材一起煎吃，不僅讓早餐的營養大大提升，孩子吃了提高免疫力，大人吃了面板比敷面膜更好。
【捲心菜太陽蛋】
製作食材：
圓白菜1/4顆 ，鵪鶉蛋3個 ， 普通麵粉10g（3個的量）
輔助工具：
不粘鍋、煮鍋
製作時間：
10分鐘以內
製作方法：
由以下步驟1-8組成
1、先把卷心菜洗乾淨，然後直接切成絲。
2、準備一口鍋，燒一鍋開水，把切好的捲心菜，下鍋焯煮1分鐘。
3、將焯過的圓白菜撈出，不需要把水分瀝乾，然後放入一個大碗中，再碗中直接倒入10克的麵粉、適量的鹽和胡椒粉，然後攪拌均勻，讓所有的菜都有被面粉裹住。
4、準備一口不粘鍋，然後刷一層油，開最小火，再挖一勺捲心菜放入鍋中。
5、然後用小刮鏟或者筷子將圓白菜整形成圈狀，這一步要開小火，動作快一些，不然底部容易快速凝固哦！
6、在整好型的圈型小餅中間的洞洞裡磕入鵪鶉蛋。
7、無需翻面，直接把蓋子蓋上，燜煎2-3分鐘。
8、等蛋液完全凝固，就可以盛出來了。
這款捲心菜太陽蛋就做好了，做法其實非常的簡單，也非常的快手，但是這樣做吃起來真的非常的營養。
漂亮的蔬菜太陽蛋早餐，營養豐富又多樣，一家人早餐這樣做，孩子多吃可以提高免疫力，而女生常吃，面板更有彈性。並且簡單又快手，我現在早上偶爾會有一些外出的任務，所以，早上起來做早餐，就這樣做，營養又簡單，又花不了多少時間，吃完我就自己外出了。
好了，本期蘿媽的分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。