純正的天然蜂蜜吃法很多，可直接食用，也可以沖服蜂蜜水，但絕不能用開水衝或高溫蒸煮，因為加高溫後蜂蜜中的營養成分酶類等活性物質被破壞。蜂蜜不僅食用方法多，還要把握好食用蜂蜜的最佳時間。
推薦蜂蜜最好的食用方法：
蜂蜜最好使用50℃以下溫開水或涼開水稀釋後，喝蜂蜜水。
在進餐時將蜂蜜塗抹在麵包、饅頭上，也可把蜂蜜加在溫熱的牛奶中，調和後一併飲下。
可以用蜂蜜拌水果，這是大都市年輕人最喜歡的吃法，將水果切好放在碗裡，然後加入蜂蜜（未結晶）拌勻即可，吃起來既爽口又美容，還可以潤腸通便。
蜂蜜還可以作為甜味調料，加在綠豆湯、八寶粥中食用，一定要等溫度降至50℃以下再加入蜂蜜。
蜂蜜的食用時間也大有講究，一般在飯前1-1。5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。對於腸胃不好，胃酸分泌過多或十二指腸潰瘍患者，應在飯前1。5小時喝蜂蜜水，不僅能控制胃酸分泌，而且還能使胃酸降低，從而減少對胃粘膜的刺激。睡眠不好的人可以每天在睡覺前半小時喝蜂蜜水，可以促進睡眠。
蜂蜜相對於其它類食品來說，蜂蜜確實個寶，是大家所認可的健康美食，所以在養生方面很多人都知道蜂蜜的重要性。但是很多人不知道蜂蜜什麼時候喝最好。
蜂蜜對於每個人來說都有不同的喝法，很多人都很糾結，到底是晚上喝好還是早上喝好呢？睡前喝蜂蜜水話，可以美容養顏，補充水分和多種微量元素，早上空腹喝一杯蜂蜜水的話，可以潤胃通腸，蜂蜜什麼時候喝最好呢？
太濃的蜂蜜水
其實喝蜂蜜水是有講究的，喝蜂蜜水得因人而異。
如果在睡前喝一杯，有助於補水，為一夜的新陳代謝做水分儲備，但是應在睡前一個小時喝最好，還有一個重要的問題是蜂蜜與水的比例要小，蜂蜜量越大所含糖就較高，這樣就達不到保健的作用了，大多數人都可以在睡前一小時喝。
如果是想減肥，那麼你可以在午飯或者是晚飯前半小時喝杯蜂蜜水，因為真正的好的蜂蜜喝了能增加體能，在你吃飯的時候有種飽感，就不會多吃飯，這樣既能減肥，又有營養全面的目的。
半結晶狀土蜂蜜
經過一晚休息，早上身體裡的水分代謝掉較多，血液濃度較高，所以得透過喝水來沖淡血液粘稠度。如果是一般人可以在早上刷牙後，先喝點溫開水，過二十分鐘或者是半小時後，再喝蜂蜜水比較好。如果是身體有疾病，比如肝病等，可以隔天早上，直接喝一杯蜂蜜水，這樣可以達到清肝，潤胃，通便，排毒的作用。
純蜂蜜確實是好東西，但是也不能過量，每天一勺即可，堅持長期喝才有益健康，另外不得不說的是，蜂蜜衝開水的時候，燒開的水涼後在四十五度以下較好。
午後一杯蜂蜜水補充能量
每天下午3、4點，正值午餐與晚餐之間，也是能量消耗最大最疲勞的時候，此時機體處於“飢餓”狀態，及時補充一杯溫熱的蜂蜜水，既讓混沌的大腦在芬芳香味中有所清醒，還能夠補充一些糖分和能量，為接下來兩三個小時的工作和生活提供活力基礎。
同時，蜂蜜水還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用，使機體補充更多營養物質。
做法：下午茶時間，為自己準備一杯蜂蜜牛奶或者蜂蜜茶飲。
睡前一杯蜂蜜水安神助眠
中醫有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
蜂蜜中的葡萄糖、維生素可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠，而且沒有任何副作用。睡前一杯蜂蜜水，可以幫你舒緩情緒，提高睡眠質量。
做法：睡覺前喝一勺蜂蜜即可，用涼開水沖泡更好。
餐後一杯蜂蜜水消食助消化
蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。進食後，尤其是飽食後，胃部消化功能易下降，大腸蠕動變弱。
而蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可以促使胃酸正常分泌，可顯著縮短排便時間，消除大餐後的積食。
做法：餐後1—2小時後，食用一杯蜂蜜水。
飯前一杯蜂蜜水抑制胃酸
蜂蜜對胃酸分泌有重要的影響影響，胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動正常化。
如在飯前1個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌，從而減少食物對胃粘膜的刺激。
做法：進食前0、5—1小時的時候，食用半杯蜂蜜水。
蜂蜜水的功效
恢復疲勞，尤其是熬夜後
在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。
消除大餐後的積食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。
潤肺
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
解酒
蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。
讓興奮的神經安眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮靜功能最為突出。
治療偶發傷口
蜂蜜去掉糖分後的酸度等同於醋，可令細菌在創傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口癒合。
安撫面板
蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給面板養分讓面板具有彈性，能殺滅或抑制附著在面板表面的細菌，還能消除面板的色素沉著，促進上皮組織再生。
保護狂野的心
蜂蜜可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液迴圈正常。
喝蜂蜜水的禁忌
高溫不宜衝飲蜂蜜
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時，要用溫水衝飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水衝入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導致其天然的色、香、味都發生變化。把蜂蜜加熱到67℃時，時間稍長，就會使蜂蜜內的澱粉酶發生分解，色澤也變暗；蜂蜜中的維生素C破壞1/5至1/2。
不宜過量食用，否則可引發糖尿病+齲齒
正常成人每天食用蜂蜜約20~25克左右為宜。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。其次，蜂蜜含糖量很高，而且製作精細，成品粘稠，所以有很大的致齲力。因此，黏糊糊的蜂蜜，對牙齒來說並沒有什麼好處。
不宜用金屬杯子衝蜂蜜水
蜂蜜呈酸性，儲存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應。因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等遊離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養成分受到破壞。
蜂蜜的相剋食物
①蜂蜜不宜與豆腐同食
豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。
②蜂蜜不宜與韭菜同食
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水，不利健康
蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用後，蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。而且，蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，排尿時間比白開水相對減緩，降低體內排毒的功效。此時的體內沒有清除廢棄物，又來接受新的物質，那麼新物質與一夜代謝的廢棄殘渣混合，就呈現了體內新舊雜合物質的代謝吸收過程，不能很好地獲取蜂蜜的營養物質，殘渣的再次代謝更不利於健康。
不能用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時，要用溫水衝飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水衝入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導致其天然的色、香、味都發生變化。較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效，比較適合於體質偏熱的人；而溫熱的蜂蜜水（40至60度）具有補益脾胃、促進消化的功效，比較適合於脾胃虛弱的人。
空腹喝蜂蜜水，易致胃潰瘍
蜂蜜屬於甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對於胃粘膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝，建議飯後飲用。
不能飯後馬上喝蜂蜜水
飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。長期飯後飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。
蜂蜜的酸鹼性
蜂蜜是鹼性食物。雖然蜂蜜本身是呈弱酸性的。蜂蜜是一種天然滋補品，而且還是鹼性的天然營養品，適合於人體內的吸收。一般來講，人身體內的PH值為弱鹼性，平常可多攝取鹼性食品，以增進身體的新陳代謝。決定食品的酸性或鹼性是以所含礦物質的種類和量為標準，若含鈉、鉀、鎂、鈣等較多的食品即為鹼性。分析蜂蜜的營養成分得知，其含有相當高的鹼性礦物質，也含有機酸。有機酸能幫助體液形成鹼性，若和鹼性礦物質發揮共同協調作用，能形成更好的效果
什麼時候喝蜂蜜水最好
第一時間段：午後喝蜂蜜水補充能量 每天下午的3、4點作用，下午茶時間，正值中餐與晚餐間，這個時間段也是人最容易感覺到疲勞的時間，身體的消耗也較大。在這個時候喝一杯蜂蜜水，能讓混沌的大腦在芬芳香味中有所清醒，還能夠補充一些糖分和能量，為接下來的工作提供能量。 蜂蜜水還能與酸奶、果蔬汁等混合食用，所以下午茶期間給自己準備一杯蜂蜜牛奶或者蜂蜜茶飲來補充能量吧。
第二時間段：睡前喝蜂蜜水助眠 中醫有“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”的說法，由此可見，睡前喝蜂蜜水的好處之大。蜂蜜中含有豐富的葡萄糖、維生素等能夠幫助調節神經系統，有利於緩解神經緊張，對於促進睡眠有很不錯的作用。所以，睡前喝一杯蜂蜜水既能舒緩情緒，又能提高睡眠質量。
第三時間段：熬夜後喝蜂蜜水消除疲勞 熬夜對人的傷害是非常大的，各個本應該休息的器官得不到休息，加班加點的工作，而且在面板進入保養階段時，長時間的熬夜會導致人的內分泌和神經系統就會失調，使面板乾燥、彈性差、晦暗無光，出現暗瘡、粉刺、黑斑等問題。蜂蜜中的果糖、葡萄糖等能夠快速被身體所吸收和利用，有利於改善血液的狀況。所以，熬夜後或者正在熬夜當中時給自己泡一杯蜂蜜水喝吧，不僅能滋養面板，減少面板出現各種毛病的狀況，還能有利於身體健康。
第四時間段：飯前喝蜂蜜水抑制胃酸 餐前喝一杯蜂蜜水能夠有助於抑制胃酸，當胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調節作用，讓胃酸分泌正常。在飯前一個半小時喝蜂蜜水的效果最佳，能有效減少食物對胃粘膜的刺激。
第五時間段：餐後喝蜂蜜水助消化 餐後的1—2小時後喝一杯蜂蜜水也是非常好的，因為蜂蜜對胃腸功能有調節作用，當飽食時，胃部的消化功能就會下降，大腸蠕動變弱。蜂蜜能夠增強人體腸的蠕動能力，可縮短排便的時間，有利於消除大餐後的積食。而在飲酒後喝一杯蜂蜜水也是不錯的，蜂蜜中的果糖具有非常好的解酒作用。