天漸漸冷起來，不知何時起，烤紅薯的香氣逐漸瀰漫著大街小巷，一下喚起了大家蠢蠢欲動的冬日味蕾。剝開外表有點發黑的皮，那冒著熱氣的紅瓤十分香甜軟糯，再燙也能吧唧吧唧吃上好幾大口，想想就很享受呀。

紅薯的營養價值很高，富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。脾胃虛弱的人冬天吃紅薯可健脾補腎，但是吃紅薯也有很多的講究，跟著小編來學學吧！

1、最好中午吃

就一天中的時段而言，最好在中午的時候吃紅薯，因為吃完紅薯後，需要在人體內經過幾個小時的吸收，晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時吸收不完，容易脹肚。

2、別和甜食一起吃

紅薯本身就是甜食，與其他太甜的東西一起吃，會增加胃食管反流的可能性。

3、脾胃不好不要吃

紅薯有健脾胃的功效，但是越是脾胃虛弱、腸胃不好的人越不能多吃紅薯。這是因為紅薯中含有一種氧化酶，會在人體胃腸道內分泌大量二氧化碳氣體，容易引起肚子脹、打嗝兒。

而若吃過量容易引起反酸、燒心。

4、代替主食

紅薯富含澱粉，熱量較高，吃紅薯別忘減少主食攝入量。

5、不要生吃

因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

6、不吃帶有黑斑的紅薯

因帶有褐色或黑色斑點的紅薯，是受到了黑斑病菌汙染。黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇，人食後可發生中毒。