當年小龍蝦主導夜市時，大家可是記憶猶新。但近兩年來，小龍蝦在夜市上仍然是一個大玩家，但熱度有所下降，這也給了其他“王侯將相寧有種乎”“彼可取而代之”的美食們的機會。這不一個“夜宵霸主”又要出現。

如今我們白天忙工作，晚上有空。大約有三五個好朋友在晚上吃，燒，喝。那真是仲夏夜最好的事。過去，我們喜歡談論燒烤或烤魚。現在，很多人都想吃小龍蝦。但現在的新霸主可以說是滿足了獵奇者的需求。即使是第一次吃這種食物也需要很大的勇氣，但是吃了之後，你會覺得它真的很香，很脆，很好吃，而且蛋白質含量很高。這種美味的食物是蠶蛹。

如果你真的把一盤蟬蛹擺在面前，我想很多人還是沒有勇氣吃，畢竟還是昆蟲。第一次吃確實需要勇氣，但只要你有勇氣吃這種美味的食物，你就會發現昆蟲的味道可以這麼好。

在這裡，我想和大家分享一道美味的蠶蛹菜。我們用韭菜乾炒蠶蛹。我們需要準備蠶蛹、韭菜、胡椒、大蒜、姜、醬油、料酒和鹽。

先將蠶蛹浸泡30分鐘，再放入清水中加點鹽，使蠶蛹消毒滅菌，再將蠶蛹洗淨，控幹水，然後放在盤中備用。

然後把新鮮的韭菜洗乾淨。我們需要選擇好的。如果有壞的，我們需要及時清除。否則，會影響整道菜的味道。洗淨後，要控制韭菜的水分，然後切成塊，放在大碗裡備用。

這樣，原料的準備就準備好了。然後我們開始燒油，把姜和大蒜倒進鍋裡。然後把洗淨的蠶蛹放進油鍋裡煎。喜歡吃辛辣食物的人可以放一些幹辣椒，然後用大火把蠶蛹的水煎熟。這時，壺會發出淡淡的香味。這時，我們可以把調味料放進去，把準備好的鹽、醬油、醬油放進鍋裡，然後開始攪拌均勻，最後把韭菜放進去。因為韭菜作為蔬菜比較容易流失，當蠶蛹很快成熟時，可以加入韭菜。否則，炒韭菜要花很長時間，味道不好。然後炒一下，然後你可以把鍋放在盤子上。

煮好的蠶蛹酥脆可口。吃起來很新鮮，特別是蠶蛹的酥脆味，從遠處就能聞到。放在嘴裡很脆。對喜歡喝酒的人來說這是一道很好的菜。你吃得越多，就越容易上癮。一口之後，你會從恐懼變成真香。